*銀鷹廚房設(shè)備不銹鋼切丁機說明書

1概述  

CHD100型切丁機適用于脫水蔬菜、速凍蔬菜加工廠及食品醬菜行業(yè)加工各種根、莖類蔬菜成正方體及長方體形狀。該機采用復(fù)合*，一次成型，形狀規(guī)則，切面光滑，成型率高，深受外貿(mào)出口單位青睞。本機設(shè)計*，操作方便，耗能低，效率高，采用鋁鎂合金及不銹鋼材料，防腐，美觀，符合衛(wèi)生標準。

    型號解釋：

                 C  HD  100（C：“切菜機”中“菜”的*個漢語拼音字母；HD：表示有多種切形功能的旋轉(zhuǎn)式切菜機；100：切菜能力1000kg/h[切丁規(guī)格為15mm立方體時]）

2結(jié)構(gòu)特征與工作原理*銀鷹廚房設(shè)備不銹鋼切丁機

2.1.1該機主要有底座、殼體、撥盤、立刀、絲刀體、橫切斷刀體，傳動系統(tǒng)和電器控制系統(tǒng)組成。

2.1.2本機機座、殼體、料斗及主要部件均由鋁鎂合金和不銹鋼制作，以保證*工作不銹蝕、無毒等特征。

2.2工作原理

本機撥盤帶動被切物體高速旋轉(zhuǎn)，利用物體離心力，借助立刀將被切物體切成片狀，然后經(jīng)過圓盤切絲刀切成條狀，并將被切物料送入橫切斷刀口，由橫切斷刀切成所需要的立方體或長方體。