饅頭機在其操作的過程中，它的正規(guī)使用方法以及維修事宜，這兩大問題則是需要廣大人士予以著重注意的，因為這是有效關(guān)系到饅頭正常運行的關(guān)鍵。

      使用饅頭機的注意事項：

      1、安裝：機器安裝要求場地干燥，放置平穩(wěn)，適當(dāng)留些空間便于操作生產(chǎn)，外接電源應(yīng)請專人負(fù)責(zé)安裝，并對機器進(jìn)行可靠的接地操作，轉(zhuǎn)向應(yīng)與機器指示所一致，如果方向反了，要馬上改過來，嚴(yán)禁倒轉(zhuǎn)。

      2、使用本機前要認(rèn)真閱讀機器的說明書，熟悉機器的結(jié)構(gòu)性能，要檢查電源，電壓，接地是不是正常。

      3、使用前要打開各個口蓋檢查清除異物，空機運轉(zhuǎn)良好才可使用，每天開機前要在外露齒輪上滴些油。

      4、向補面盒內(nèi)加500克左右的干面粉，使用過程中要隨用隨加。

      饅頭機的維護(hù)保養(yǎng)：

      1、機器每次工作前應(yīng)空轉(zhuǎn)數(shù)分鐘才能使用。

      2、每班使用前要先對機器進(jìn)行潤滑，在齒輪上滴幾滴機油，齒輪箱中每半年更換一次齒輪油，少量就可以，防止齒輪油從軸承部位流到面團中。

      3、機器進(jìn)行檢修時，拆下的軸承需用汽油清洗，再涂上黃油就可以安裝了。