DDJ-350/550打漿機

參數(shù)：

1.變頻打漿機是肉丸、貢丸、魚丸、中國臺灣烤腸等多種肉制品的主要打漿設(shè)備，其產(chǎn)品的口感效果、組織結(jié)構(gòu)、成本控制等技術(shù)環(huán)節(jié)均在于打漿機的選用。

2. 所產(chǎn)肉漿比高速類打的肉漿富有口感，不同普遍效果，工作穩(wěn)定，產(chǎn)量高質(zhì)量好，升溫低，其工作原理調(diào)速使用先慢揉將肉抱團拉絲，慢慢加工成泥漿后無級變速拍打，使肉類纖維中發(fā)揮大的吸水量和重組織性強，所產(chǎn)肉丸制品等松脆有彈性。

3. 可以攪拌各種腸類和原料，如貢丸、魚丸、包心魚丸餡料、魚肉卷、海螺丸、肉餅、熱狗腸、牛肉丸等等各種肉制品、魚制品餡類制品攪拌之用。

4. 采用大扭矩低速重載傳動設(shè)計，工作穩(wěn)定，馬力強悍。

5. 設(shè)備電路全套使用進口電器配件：低壓電器全套進口施耐德電器、中國臺灣·臺達PLC溫控模塊開關(guān)電源、中國臺灣威倫人機界面，采用孚瑞肯重型變頻器。

6. 控制為PLC集中低壓控制，可現(xiàn)實各項指示及方便檢修。

7. 扭肋刀板精簡設(shè)計，打漿順暢、攪打均勻、升溫低、出產(chǎn)效益高。

接觸食物均為304不銹鋼材料，料桶為304號不銹鋼，桶底為R6圓角方便衛(wèi)生清洗及不留死角，上料采用液壓輔助上料，通用肉料車均可配合使用，出料方便節(jié)省人力。

變頻打漿機是肉丸、貢丸、魚丸、中國臺灣烤腸等多種肉制品的主要打漿設(shè)備，其產(chǎn)品的口感效果、組織結(jié)構(gòu)、成本控制等技術(shù)環(huán)節(jié)均在于打漿機的選用。

蘇州德賽斯廚房設(shè)備有限公司是一家專注經(jīng)營食品加工機械、廚房設(shè)備的公司，專注為客戶提供從方案設(shè)計、設(shè)備配套、安裝維修到售后保養(yǎng)一站式的凈菜加工設(shè)備整體解決方案，總部設(shè)在中國臺灣，同時也將進的肉食品、蔬菜和水果加工技術(shù).....