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技術文章

男性吃什么樣的烤肉好呢？

閱讀：381發(fā)布時間：2013-6-3

北京金漢森專業(yè)為客戶打造巴西烤肉加盟,巴西燒烤加盟,烤肉連鎖加盟,自助烤肉加盟,巴西烤肉自助餐加盟,位列全國烤肉加盟。專業(yè)的巴西烤肉加盟公司提醒您，烤肉好吃，亦不要嘴貪。

夏天時吃巴西烤肉的好時節(jié)?？救夂贸裕欢行詤s不宜多吃。巴爾的摩約翰·霍普金斯大學的安杰洛·德馬爾佐博士及其同事日前在美國癌癥研究協(xié)會會議上發(fā)表研究報告稱，經(jīng)過高溫燒焦（如燒烤）的肉類可能生成一種雜環(huán)胺化合物PhIP。實驗證明，這種物質可能促使小白鼠的前列腺發(fā)生癌變。

德馬爾佐及其同事在8周時間里用混有PhIP的食物喂食小白鼠，再對小白鼠的前列腺、腸和脾進行研究。他們發(fā)現(xiàn)，喂食4周后小白鼠的這些器官就開始發(fā)生基因變異。因此人更多食用了烤肉的話，會對身體產(chǎn)生不好的影響。

德馬爾佐說，科研人員是偶然發(fā)現(xiàn)小白鼠發(fā)生癌變與食用烹調過的肉類食物之間的的。對人而言，zui困難的是如何確定PhIP的攝入量，因為其生成量的多少取決于烹調條件。

報告認為，這一研究有助于解釋食用肉類與前列腺癌發(fā)病率的，印證了以往的一些研究成果，如食用燒焦的肉類食品可能引發(fā)癌癥等。

所以提醒廣大愛好巴西烤肉的朋友們，如果不是很想吃就別吃了。巴西烤肉加盟，就選金漢森。
 


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