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經(jīng)營(yíng)模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：26條

所在地區(qū)：山東濟(jì)南市

聯(lián)系人：陳先生 （經(jīng)理）

技術(shù)文章

自釀啤酒設(shè)備釀造啤酒的過(guò)程

閱讀：347發(fā)布時(shí)間：2013-4-28


1. 粉碎：研磨麥芽顆粒。
2. 出糖：粉碎后的大麥芽在熱水中浸泡，釋放放出麥芽糖，形成麥芽糖汁。
3. 過(guò)濾：麥芽糖汁與谷物分離。
4. 熬煮：麥芽糖汁被煮沸，并添加啤酒花來(lái)調(diào)味道。
5. 冷卻：麥芽汁冷卻后，投入酵母發(fā)酵。
6. 發(fā)酵：酵母在發(fā)酵過(guò)程中將糖汁轉(zhuǎn)化為酒精和二氧化碳。發(fā)酵過(guò)程大約半個(gè)月以上，讓啤酒成熟。
7. 裝瓶：在裝瓶時(shí)加入少許糖，使啤酒在瓶中發(fā)酵，產(chǎn)生二氧化碳。
8. 儲(chǔ)存：儲(chǔ)存可以使啤酒的風(fēng)味更加飽滿，成熟。根據(jù)啤酒種類的不同，儲(chǔ)存時(shí)間為１－６個(gè)月。

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