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保鮮庫

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更新時(shí)間:2022-12-22 11:45:38瀏覽次數(shù):298

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產(chǎn)品簡介

1保鮮冷庫簡介現(xiàn)代冷凍機(jī)械的出現(xiàn),使保鮮技術(shù)可以在快速凍結(jié)以后再進(jìn)行,大大地提高了保鮮貯藏的品質(zhì)

詳細(xì)介紹


1保鮮冷庫簡介

現(xiàn)代冷凍機(jī)械的出現(xiàn),使保鮮技術(shù)可以在快速凍結(jié)以后再進(jìn)行,大大地提高了保鮮貯藏的品質(zhì)。

2技術(shù)*

目前冷庫采用無霜速凍制冷方式,配置壓縮機(jī)及制冷配件,采用自動(dòng)化霜, 控制方式。

3食品凍藏貯存標(biāo)準(zhǔn)

冷間名稱  

Cold stroage naame                       

室溫(℃)room temperature

相對濕度(%)

humidity

適用食品范圍

Applicable food range

冷卻間

Cold room

0

 

肉、蛋等

Meat.egg and so on

冷凍結(jié)間

Freezing room

-18~-23

-28~-30

 

肉、禽、兔、冰蛋、蔬菜、冰淇淋等魚、蝦等

Meat, poultry, rabbits, ice eggs, vegetables, ice cream, etc.

冷卻物冷藏間

Cooling room

0

85~90

冷卻后的肉、禽

Cooled meat and poultry

冷間名稱

Cold stroage naame  

室溫(℃)

room temperature

相對濕度(%)

humidity

適用食品范圍

Applicable food range

保鮮冷庫

Fresh-keeping storage

-2~0

80~85

鮮蛋

Fresh egg

保鮮冷庫

Fresh-keeping storage

-1~1

90~95

冰鮮蛋、大白菜、蒜苔、蔥頭、胡蘿卜、甘藍(lán)等

egg, Chinese cabbage, garlic moss, onion, carrot, cabbage, etc.

保鮮冷庫

Fresh-keeping storage

0~2

85~90

蘋果、梨等

Apple, pear, etc.

保鮮冷庫

Fresh-keeping storage

2~4

85~90

土豆、橘子、荔枝等

Potatoes, oranges, lychees, etc.

保鮮冷庫

Fresh-keeping storage

1~8

85~95

柿子椒、菜豆、黃瓜、番茄、菠蘿、柑等

Bell pepper, kidney bean, cucumber, tomato, pineapple, mandarin, etc.

保鮮冷庫

Fresh-keeping storage

11~12

85~90

香蕉等

Banana, etc.

凍結(jié)物冷藏間freezer

-15~-20

85~90

凍肉、禽、兔、冰蛋、凍果蔬、冰淇淋等

Frozen meat, poultry, rabbits, ice eggs, frozen fruits and vegetables, ice cream, etc.

冷凍庫

refrigeration

-18~-23

90~95

凍魚、蝦等

Frozen fish, shrimp, etc.

貯冰間

Ice storage

-4~-10

 

塊冰

Block ice

4大中小型冷庫的選購類型

 

1.冷卻間

用于對進(jìn)庫冷藏或需先經(jīng)預(yù)冷后凍結(jié)(指采用二次凍結(jié)工藝)的常溫食品,進(jìn)行冷卻或預(yù)冷。加工周期一般為12~24h,產(chǎn)品預(yù)冷后溫度一般為4℃。

 

2.凍結(jié)間

用于需要凍結(jié)的食品,由常溫或冷卻狀態(tài)快速降至-15℃或18℃,加工周期一般為24h。

 

3.冷卻物冷藏間

又稱高溫冷藏間,主要用于貯藏鮮蛋、水果、蔬菜等食品。

 

4.凍結(jié)物冷藏間

又稱低溫冷藏間,主要貯藏經(jīng)凍結(jié)加工過的食品,如凍肉、凍果蔬、凍魚等。

 

5.冰庫

又稱貯冰間,用以貯存人造冰,解決需冰旺季和制冰能力不足的矛盾。

 

冷間

冷間的溫度和相對濕度,應(yīng)根據(jù)各類食品冷加工或冷藏工藝要求確定,一般可按表1-1-1選用有微電腦智能控制。制冷系統(tǒng)采用綠色冷媒,屬于21世紀(jì)的制冷技術(shù)。

 

材料新穎

庫體采用硬質(zhì)聚氨酯或聚苯乙烯泡沫隔熱夾芯板,用高壓發(fā)泡工藝一次灌注成型,可制成各種長度、規(guī)格,以滿足廣大用戶的不同要求。其特點(diǎn)為:隔熱保溫性能好、重量輕、強(qiáng)度高、耐腐蝕、抗老化、外形美觀。冷庫面板種類有:彩塑鋼、鹽化鋼、不銹鋼、壓花鋁等。

 

裝拆方便

庫華冷庫板壁全部采用統(tǒng)一模具生產(chǎn),經(jīng)內(nèi)部凹凸槽連接,裝拆搬運(yùn)方便,安裝工期短,中小型冷庫2-5天即可交付使用,庫體可根據(jù)用戶需要隨意組合、分隔或加大、減小。

 

適用廣泛

冷庫并可實(shí)現(xiàn)一庫雙溫或多溫,滿足不同用戶的需要。

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