李菲
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當前位置:北京天安聯(lián)合科技有限公司>>非法添加物與劣質(zhì)食品快速檢測>> 游離礦酸檢測試紙 (兩種試紙)
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廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地北京市
更新時間:2025-05-11 15:32:51瀏覽次數(shù):6052次
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食醋的感官檢測操作與游離礦酸檢測 1 食醋的感官檢測:取0.8mL食醋于10mL比色管中,加水到刻度,振搖后不應渾濁、無沉淀。取30mL樣品于透明容器中觀察,應無懸浮物和霉花浮膜,無“醋鰻”“醋虱”。品嘗無異味。 2 食醋中游離礦酸:檢測 2.1檢測意義:以往有食醋被游離礦酸(鹽酸、草酸等)污染事件的發(fā)生。 2.2方法原理:游離礦酸在百里草酚藍試紙上顯現(xiàn)紫色斑點,可使甲基紫試紙變?yōu)樗{色或綠色。 2.3 檢測試材:百里草酚藍試紙和甲基紫試紙。 2.4 操作方法與結(jié)果判斷: 2.4.1取細玻璃棒或毛細管沾少許樣品于百里草酚藍試紙上,10min內(nèi),若點樣處出現(xiàn)紫色斑點或紫色環(huán)(環(huán)內(nèi)淺紫色)為陽性結(jié)果,環(huán)內(nèi)黃色或白色為陰性結(jié)果。 2.4.2取甲基紫試紙直接沾取樣品,若試紙變?yōu)樗{色或綠色為陽性結(jié)果。 2.4.3兩種試紙都為陽性時,可判斷樣品中含有游離礦酸。 3 試紙質(zhì)量控制:試紙的zui低檢出量為5µg。 4 試紙儲藏與效期:試紙閉光常溫保存,有效期為2年。 |
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