農(nóng)藥殘留檢測儀是現(xiàn)代農(nóng)藥殘留分析*的工具。近期發(fā)展較快的檢測手段是特殊檢測器的推出和新型檢測儀器的研發(fā)。我國蔬菜農(nóng)藥殘留嚴(yán)重，是我國蔬菜出口和內(nèi)銷的zui大安全質(zhì)量難題。
　　
　　我國對于農(nóng)藥殘留方面的重視比較晚，開始于20世紀(jì)70年代末80年代初。隨著時代的推移，對農(nóng)殘的研究任務(wù)也在不斷發(fā)生改變，80年代，對農(nóng)藥殘留研究的首要任務(wù)是殘留檢測方法的探索；到了90年代，人們對農(nóng)藥殘留的研究工作主要放在針對農(nóng)產(chǎn)品有機(jī)磷、有機(jī)氯、氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留的快速、準(zhǔn)確、靈敏的定性定量分析方法的探索；進(jìn)入新世紀(jì)，隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展和人們對農(nóng)藥殘留的重視，農(nóng)藥殘留檢測技術(shù)也有了較大進(jìn)步，向著快速、、多殘留檢測、自動化以及在線分析方向發(fā)展。
　　
　　樣品提取、凈化、濃縮、儀器檢測是農(nóng)藥殘留檢測技術(shù)的幾個相關(guān)方面。在檢測的過程中有時也會產(chǎn)生一些誤差，而這些誤差是影響其中農(nóng)藥殘留分析精度的重要原因。提取、凈化、濃縮屬樣品前處理技術(shù)，其操作復(fù)雜，所用時間占整個分析過程的三分之二。
　　
　　近幾年樣品前處理技術(shù)發(fā)展和更新較快，基質(zhì)固相分散萃?。∕SPDE）是一種集提取、凈化為一身的全新技術(shù)，既避免了溶劑的大量使用，又克服了操作中乳化現(xiàn)象的發(fā)生，同時還簡化了冗長的操作步驟。Zhao等也提出測量黃瓜和西瓜中有機(jī)磷含量的分散液微萃取法。超臨界流體萃取（SFC），SFC利用超臨界流體密度大、黏度低、擴(kuò)散系數(shù)大等特點(diǎn)，將樣品中的待測物質(zhì)分離出來,具有分離效率高、操作周期短、選擇性好、無環(huán)境污染等優(yōu)點(diǎn)，并且同時完成萃取和分離。
　　
　　人們對生活品質(zhì)的要求，蔬菜農(nóng)藥殘留必然成為人們關(guān)注的熱點(diǎn)，測定方法也在不斷更新完善，有人提出針對葉菜類蔬菜多農(nóng)殘的超聲波溶劑萃取法，這種方法可以一次提取6種農(nóng)藥，大大的縮短了多種農(nóng)殘測定的時間，同時具有方法簡單、價格低廉的優(yōu)點(diǎn)，對多農(nóng)殘測定是一種有效的樣品前處理技術(shù)。提出將超高壓提取法應(yīng)用于蔬菜農(nóng)藥殘留分析的樣品前處理，并與近紅外光譜檢測聯(lián)用。