一、空白制作
　　
　　抽取2.5毫升提取液+100微升酶+100微升顯色劑(30℃溫度下培養(yǎng)15分鐘),然后將100微升底物搖勻倒入比色皿中即可放入儀器*通道中（空白必須*通道操作）注：儀器重開機(jī)后要重新制作空白值。
　　
　　二、樣品檢測
　　
　　取1g樣品剪碎，用5毫升提取液浸泡10分鐘（如果有震蕩器、超聲波時間可縮短至2分鐘左右）……取2.5毫升浸泡液+100微升酶+100微升顯色劑(在30℃溫度下培養(yǎng)15分鐘),將100微升底物搖勻倒入比色皿中即可放入儀器。
　　
　　當(dāng)抑制率≥50%時，表示蔬菜中有機(jī)磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥超過國家標(biāo)準(zhǔn)，抑制率≥50%的樣品需要重復(fù)檢驗(yàn)2次以上。
　　
　　空白對照測試：
　　
　　*步：按下“校準(zhǔn)”鍵。
　　
　　第二步：打開儀器門蓋，將裝有對照液的比色皿放入的通道中，蓋好儀器蓋，按下“空白”鍵，儀器進(jìn)行空白檢測。
　　
　　第三步：空白對照檢測結(jié)束后，儀器自動顯示空白樣品對照測試結(jié)果Ao，打開儀器蓋取出對照。
　　
　　樣品測試;
　　
　　*步：按下“校準(zhǔn)”鍵。
　　
　　第二步：打開儀器門蓋，將裝有樣品液的比色皿放入的通道中，蓋好儀器蓋，按下“檢測”鍵，儀器進(jìn)行樣品檢測。
　　
　　第三步：檢測結(jié)束后，儀器自動顯示通道農(nóng)藥殘留檢測樣品的測試結(jié)果Ai，儀器自動保存對照對照值和檢測結(jié)果，打開儀器蓋取出樣品。
　　
　　【注】樣品的抑制率在40%--50%之間為可疑農(nóng)殘超標(biāo)樣品，若重復(fù)數(shù)次后抑制率仍大于50%為農(nóng)殘超標(biāo)樣品，表明被測樣品的農(nóng)藥殘留可能超過安全的界定標(biāo)準(zhǔn)，建議用氣象色譜等儀器做進(jìn)一步的檢測。
　　
　　檢測結(jié)果打印:在顯示農(nóng)藥殘留檢測儀結(jié)果的界面，按“打印”鍵，儀器開始打印。
　　
　　2.結(jié)果判定
　　
　　結(jié)果以酶被抑制的程度（抑制率）表示。
　　
　　當(dāng)蔬菜樣品提取液對酶的抑制率≥50%時，表示蔬菜中含有有機(jī)磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥存在。抑制率≥50%的樣品需要重復(fù)檢測2次以上。
　　
　　對抑制率≥50%的樣品，可用其它方法進(jìn)一步確定具體農(nóng)藥品種和含量。
　　
　　3.酶抑制法技術(shù)指標(biāo)
　　
　?。?）靈敏度指標(biāo)
　　
　　酶抑制率法的zui低檢測限應(yīng)達(dá)到以下指標(biāo)：甲胺磷0.8mg/L，敵百蟲0.25mg/L，呋喃丹0.002mg/L。
　　
　　（2）符合率
　　
　　在檢出的抑制率≥50%的10份以上樣品中，經(jīng)氣想色譜法驗(yàn)證，符合率應(yīng)在80%以上。
　　
　　特別提示：
　　
　　1.農(nóng)藥殘留檢測儀重新開機(jī)后，必須重新制作空白數(shù)值。
　　
　　2.試劑的保存及注意事項(xiàng)【空白制作】抽取2.5毫升提取液+100微升酶+100微升顯色劑(30℃溫度下培養(yǎng)15分鐘),然后將100微升底物搖勻倒入比色皿中即可放入儀器*通道中（空白必須*通道操作）注：儀器重開機(jī)后要重新制作空白值。
　　
　　【樣品檢測】取1g樣品剪碎，用5毫升提取液浸泡10分鐘（如果有震蕩器、超聲波時間可縮短至2分鐘左右）……取2.5毫升浸泡液+100微升酶+100微升顯色劑(在30℃溫度下培養(yǎng)15分鐘),將100微升底物搖勻倒入比色皿中即可放入儀器。
　　
　　當(dāng)抑制率≥50%時，表示蔬菜中有機(jī)磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥超過國家標(biāo)準(zhǔn)，抑制率≥50%的樣品需要重復(fù)檢驗(yàn)2次以上。
　　
　　空白對照測試：
　　
　　*步：按下“校準(zhǔn)”鍵。
　　
　　第二步：打開儀器門蓋，將裝有對照液的比色皿放入的通道中，蓋好儀器蓋，按下“空白”鍵，儀器進(jìn)行空白檢測。
　　
　　第三步：空白對照檢測結(jié)束后，儀器自動顯示空白樣品對照測試結(jié)果Ao，打開儀器蓋取出對照。
　　
　　樣品測試;
　　
　　*步：按下“校準(zhǔn)”鍵。
　　
　　第二步：打開儀器門蓋，將裝有樣品液的比色皿放入的通道中，蓋好儀器蓋，按下“檢測”鍵，儀器進(jìn)行樣品檢測。
　　
　　第三步：檢測結(jié)束后，儀器自動顯示通道農(nóng)藥殘留檢測樣品的測試結(jié)果Ai，儀器自動保存對照對照值和檢測結(jié)果，打開儀器蓋取出樣品。
　　
　　【注】樣品的抑制率在40%--50%之間為可疑農(nóng)殘超標(biāo)樣品，若重復(fù)數(shù)次后抑制率仍大于50%為農(nóng)殘超標(biāo)樣品，表明被測樣品的農(nóng)藥殘留可能超過安全的界定標(biāo)準(zhǔn)，建議用氣象色譜等儀器做進(jìn)一步的檢測。
　　
　　檢測結(jié)果打印:在顯示農(nóng)藥殘留檢測結(jié)果的界面，按“打印”鍵，儀器開始打印。
　　
　　結(jié)果判定
　　
　　結(jié)果以酶被抑制的程度（抑制率）表示。
　　
　　當(dāng)蔬菜樣品提取液對酶的抑制率≥50%時，表示蔬菜中含有有機(jī)磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥存在。抑制率≥50%的樣品需要重復(fù)檢測2次以上。
　　
　　對抑制率≥50%的樣品，可用其它方法進(jìn)一步確定具體農(nóng)藥品種和含量。
　　
　　酶抑制法技術(shù)指標(biāo)
　　
　?。?）靈敏度指標(biāo)
　　
　　酶抑制率法的zui低檢測限應(yīng)達(dá)到以下指標(biāo)：甲胺磷0.8mg/L，敵百蟲0.25mg/L，呋喃丹0.002mg/L。
　　
　　（2）符合率
　　
　　在檢出的抑制率≥50%的10份以上樣品中，經(jīng)氣想色譜法驗(yàn)證，符合率應(yīng)在80%以上。