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諸城市匯康食品機(jī)械有限公司

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ZB-125型斬拌機(jī) 魚(yú)丸斬肉機(jī) 廠家優(yōu)惠

參  考  價(jià)面議
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號(hào)ZB-125型

品       牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地濰坊市

聯(lián)系方式:鄭經(jīng)理查看聯(lián)系方式

更新時(shí)間:2019-03-08 10:48:18瀏覽次數(shù):489次

聯(lián)系我時(shí),請(qǐng)告知來(lái)自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
電壓 380V 功率 25Kw
適用范圍 肉制品加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,中餐店設(shè)備 外形尺寸 2100*1420*1560
ZB-125型斬拌機(jī) 魚(yú)丸斬肉機(jī) 廠家優(yōu)惠 匯康制造,選用大規(guī)格進(jìn)口軸承,大大提高了軸承的耐用度,軸承采用日本ASK,斬鍋為鑄造SUS304全不銹鋼材質(zhì),并有防溢鍋沿,有效防止?jié)B料溢料現(xiàn)象,易清洗。

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斬拌機(jī)的工作原理: 
斬拌機(jī)是利用斬*高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將肉斬成肉餡或肉泥狀,還可以將肉、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物。我司生產(chǎn)的斬拌機(jī)*速、鍋速、斬*與斬鍋的間隙達(dá)到了**的組合,斬*與斬鍋同時(shí)相對(duì)運(yùn)轉(zhuǎn),使斬切產(chǎn)品細(xì)度好、升溫小、斬拌時(shí)間短,特別是對(duì)于產(chǎn)品物料的乳化處理,使腸類產(chǎn)品的細(xì)密度與彈性均大大增強(qiáng),****的提高了肉制品乳化效果、彈性及細(xì)膩度及出品率。常規(guī)為高低雙速斬拌機(jī),也可根據(jù)客戶需求添加變頻器達(dá)到任意調(diào)速加工需要。 

斬拌機(jī)的適用范圍: 
斬拌機(jī)廣泛應(yīng)用于水餃、餛飩、包子、香腸、肉丸、肉類、魚(yú)類、水果、蔬菜、堅(jiān)果類、豆制品等食物行業(yè)物料的粉碎攪拌加工。 

斬拌機(jī)的組成結(jié)構(gòu)及特點(diǎn): 
斬拌機(jī)由斬鍋、斬*、*軸、出料盤(pán)、機(jī)架及電機(jī)傳動(dòng)部分、電控系統(tǒng)組成。斬鍋由電機(jī)帶動(dòng)通過(guò)減速機(jī)低速旋轉(zhuǎn),不斷向*組送料。*軸由雙速電機(jī)經(jīng)皮帶帶動(dòng)斬*高速旋轉(zhuǎn)。原料在斬鍋中做螺旋式運(yùn)動(dòng)的同時(shí),被*組攪拌和切碎并排除肉糜中的空氣,由于切*的高速斬切,減少了產(chǎn)品的液汁分離率,保證了乳化效果,增強(qiáng)了產(chǎn)品的彈性和細(xì)膩度。另外客戶根據(jù)所需加工產(chǎn)品特性可訂制變頻斬拌機(jī),選用優(yōu)質(zhì)變頻器和變頻電機(jī),可任意調(diào)速,其噪聲小、效率高、節(jié)能效率好。 125型雙速斬拌機(jī) 千葉豆腐加工設(shè)備,斬拌機(jī)型號(hào)有5L、20L、40L、80L、125L等,()整機(jī)板材包括架體都是使用的SUS304不銹鋼制作的,結(jié)實(shí)耐用,使用壽命長(zhǎng)。

  選擇一款好的斬拌機(jī),應(yīng)該從以下幾點(diǎn)考慮:

  1.斬刀:不同材質(zhì)的斬刀針對(duì)不同的加工產(chǎn)品如九鉻珪材質(zhì)一般用于斬肉,鋒刃快、斬切產(chǎn)品速度快不會(huì)影響產(chǎn)品的口感;千葉豆腐產(chǎn)品則需要采用不銹鋼斬刀。

  2.斬速:一般斬拌機(jī)的斬刀速度在3000轉(zhuǎn),根據(jù)不同的工藝要求,可高到4500轉(zhuǎn)。肉制品的斬切速度要求不高,但千頁(yè)豆腐等產(chǎn)品的要求比較高點(diǎn),一般采用變頻、皮帶輪調(diào)節(jié)來(lái)提高斬刀的轉(zhuǎn)速,斬刀的轉(zhuǎn)速可以通過(guò)變頻器上面顯示。

  3.斬鍋:斬鍋的材質(zhì)要求304材質(zhì),很多公司采用201材質(zhì)。由本公司自己加工生產(chǎn),工藝精細(xì)。

  4.防震:尤其是加入了變頻器的斬拌機(jī),由于變頻器怕潮、怕震的特點(diǎn),所以設(shè)備需要加入防震、防潮措施,震動(dòng)程度可以開(kāi)機(jī)通過(guò)設(shè)備的上蓋看出。

  5.電器:采用正泰電器,全國(guó)保修,比較容易找到配件,防潮性能好。

  6.板材:整機(jī)板材包括架體都是使用的全鋼材質(zhì),堅(jiān)固耐用,使用壽命長(zhǎng)。

 

變頻調(diào)速斬拌機(jī)刀片的高速旋轉(zhuǎn)與料盤(pán)的旋轉(zhuǎn)同時(shí)進(jìn)行,使原料均勻的被斬碎或成泥狀,
并能使各種原料均勻的混合在一起達(dá)到好的乳化效果。

香腸火腿斬拌機(jī)變頻調(diào)速斬拌機(jī)多種速度配合使用可以達(dá)到更加理想的斬拌效果,
變頻調(diào)速斬拌機(jī)自動(dòng)出料的使用使工作更輕松,工作效率更高。

 

斬拌機(jī)是肉制品生產(chǎn)工藝中的關(guān)鍵設(shè)備,高速旋轉(zhuǎn)的斬拌刀可把原料肉斬拌成細(xì)膩的糜狀,
同時(shí)可以把其它輔料攪拌均勻。

可生產(chǎn)肉丸,烤腸類,千頁(yè)豆腐,魚(yú)豆腐等火鍋料,
雞蛋干等休閑食品,是賓館、酒家、食堂、肉類加工場(chǎng)等單位所*的肉類加工機(jī)械。

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