匯康機(jī)械制造不銹鋼呼吸式真空滾揉設(shè)備

   諸城匯康機(jī)械大型800L呼吸式真空滾揉機(jī)使產(chǎn)品在腌制液中充分滾揉吸收，增強(qiáng)肉的結(jié)著力，提高彈性和切片性。液壓滾揉機(jī)大大縮短腌制浸泡時(shí)間，改善效果，提高肉制品品質(zhì)。牛排滾揉機(jī)、呼吸式真空滾揉設(shè)備牛排滾揉機(jī)、呼吸式真空滾揉設(shè)備

      真空滾揉機(jī)是指在真空狀態(tài)下，物料被負(fù)壓后膨脹的同時(shí)通過(guò)槳葉的循環(huán)按摩、拍打、靜置達(dá)到腌制劑在肉內(nèi)均勻分布并被充分吸收，并通過(guò)滾筒的轉(zhuǎn)動(dòng)和滾揉尺的拍打，還能使腌制液均勻的吸收擴(kuò)散。使用真空滾揉機(jī)做出的產(chǎn)品改善了肉的組織結(jié)構(gòu)，提高了肉的結(jié)著力和保水性；同時(shí)提高了產(chǎn)品的彈性和出品率，增強(qiáng)了肉的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性。吃起來(lái)的口感更勁道入味。

        傳統(tǒng)腌制后的肉制品質(zhì)地比較硬，可塑性差，肉塊的中間有間隙，黏結(jié)不牢。隨著滾揉機(jī)的出現(xiàn)，食品加工進(jìn)入機(jī)械化后，這一問(wèn)題得到有效的改善，因?yàn)槿庵破吩跐L揉機(jī)內(nèi)經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的滾揉，肉制品原有組織結(jié)構(gòu)被破壞，部分纖維斷裂，肌肉松弛，質(zhì)地變得柔軟，可塑性強(qiáng)，肉塊之間結(jié)合緊密，并且加速了腌料的滲透和發(fā)色

匯康機(jī)械制造不銹鋼呼吸式真空滾揉設(shè)備

滾揉機(jī)

一.設(shè)備簡(jiǎn)介：

     該機(jī)采用圓筒內(nèi)導(dǎo)板自擠壓原理進(jìn)行滾揉，當(dāng)筒體轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)肉塊導(dǎo)板向往里擠壓，肉塊經(jīng)自我摔打，相互擠壓，使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時(shí)能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為溶合，以達(dá)到肉質(zhì)變嫩、口感好，成品出率高的目的

     本機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼，圓型封頭滾揉空間大，設(shè)計(jì)合理，運(yùn)行噪音小，漿葉圓弧形設(shè)計(jì)*，使腌料分布均勻，對(duì)腌料不造成傷害，產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高。

二.設(shè)備優(yōu)勢(shì)：

1． 可自由設(shè)定滾揉工作時(shí)間、間歇滾揉時(shí)間、真空狀態(tài)滾揉時(shí)間、真正實(shí)現(xiàn)連續(xù)滾揉、間歇滾揉任意設(shè)定。

2． 控制面板均采用防水觸摸屏控制。

3． 滾筒兩端采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，使?jié)L揉空間更大更合理。

4． 槳葉采用圓弧形*設(shè)計(jì)，使腌料分布更均勻，對(duì)產(chǎn)品表層不造成傷害

三.設(shè)備使用效果：

1．使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收

2．增強(qiáng)肉的結(jié)合力，提高肉的彈性

3．保證肉制品的切片性，防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎裂口

4．增加保水性，提高出品率

5．提高產(chǎn)品的柔嫩性和結(jié)構(gòu)

公司簡(jiǎn)介
          諸城市匯康食品機(jī)械有限公司，從事肉類加工機(jī)械開(kāi)發(fā)、設(shè)計(jì)、制造及銷售的企業(yè)。以生產(chǎn)食品機(jī)械為主，從事斬拌機(jī)，滾揉機(jī)，灌腸機(jī)，鹽水注射機(jī)，煙熏爐、刨肉機(jī)，肉丸機(jī)，禽類切塊機(jī)、 拌餡機(jī)，活化嫩化機(jī)，鮮肉切片機(jī)、切條機(jī)、肉類燒毛機(jī)、豬頭 豬蹄劈半機(jī)、絞肉機(jī)、果蔬漂燙蒸煮機(jī)、 巴士殺青機(jī) 、解凍機(jī)、風(fēng)干機(jī)、切菜機(jī)、夾層鍋、攪拌炒鍋、真空煮鍋、包裝機(jī)、扎線機(jī)、凍肉切塊機(jī)、切丁機(jī)、解凍機(jī)、蔬菜清洗機(jī)，毛刷清洗機(jī)，洗筐機(jī)、餐具清洗流水線、滾筒清洗機(jī)、滾筒拌料機(jī)、滾筒風(fēng)干機(jī)、全自動(dòng)脫水機(jī)、千頁(yè)豆腐切塊機(jī)、千葉豆腐切絲機(jī)、魚(yú)豆腐加工設(shè)備：斬拌機(jī)、灌裝機(jī)、裝盤機(jī)、蒸煮箱、切塊機(jī)、肉類大小切片機(jī)、不銹鋼盤子、小料車、工作臺(tái)、等。產(chǎn)品行銷各地，現(xiàn)有各類機(jī)械加工設(shè)備，夠滿足不同層次用戶的需要,

售后服務(wù)

1   服務(wù)宗旨：快速、周到、

2

、服務(wù)目標(biāo)：服務(wù)質(zhì)量贏得用戶滿意

3

、服務(wù)效率：保修期內(nèi)或保修期外如設(shè)備出現(xiàn)故障，供方在接到通知后，維修人員用快

的時(shí)間，趕到現(xiàn)場(chǎng)指點(diǎn)維修。

4

損壞，供方維修或配件均按成本價(jià)計(jì),