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月餅包餡機(jī)的特點(diǎn)及使用流程介紹
閱讀：2803 發(fā)布時(shí)間：2015-1-9
月餅包餡機(jī)是各類(lèi)面點(diǎn)制品生產(chǎn)廠家的實(shí)用新型食品包餡機(jī)械，它的使用可以提升產(chǎn)品檔次，使企業(yè)度提高，與此同時(shí)，它可以大量節(jié)省人工，從而降低生產(chǎn)成本，給企業(yè)帶來(lái)良好的經(jīng)濟(jì)效益。
月餅包餡機(jī)的特點(diǎn)及使用流程介紹：
月餅包餡機(jī)由三道搟面加餡主機(jī)、捏花成型機(jī)兩臺(tái)配套單機(jī)組成，與一般的酥餅機(jī)相比，該機(jī)器主機(jī)整合了搟面機(jī)與加餡機(jī)，合整個(gè)主機(jī)更方便流暢。整個(gè)機(jī)組同食品接觸部分均采用不銹鋼，確保生產(chǎn)運(yùn)行平穩(wěn)、可靠、衛(wèi)生。
本機(jī)送面、送餡采用雙絞龍，輸送穩(wěn)定，皮餡運(yùn)行壓力小，能保持皮餡內(nèi)部油份，烘烤后回油快，色澤艷，口感好，如同手工包制；面量、餡量調(diào)整采用進(jìn)口變頻器控制，可實(shí)現(xiàn)面、餡比的多種調(diào)整。 該機(jī)與食品接觸部位采用符合食品衛(wèi)生要求材料制作，符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn).結(jié)構(gòu)緊湊合理，拆裝清洗方便。
月餅生產(chǎn)線流程：面皮經(jīng)過(guò)三道壓面輪和捍面裝置的輾壓延展，使面皮更有光澤、品質(zhì)更加穩(wěn)定；每道壓面輪皆有厚薄調(diào)整裝置來(lái)設(shè)定面皮之厚度以增加或減少產(chǎn)品的重量；面皮在通過(guò)壓面輪與搟薄裝置間均有電眼控制速度，使面皮不會(huì)因主機(jī)輸送速度過(guò)快而斷裂或過(guò)慢而阻塞；經(jīng)過(guò)zui后一道主機(jī)壓面輪，面皮會(huì)落在主機(jī)輸送帶上，通過(guò)加餡部件加餡，再經(jīng)由卷輪及輔助卷輪將面皮卷成條狀；月餅生產(chǎn)線開(kāi)啟分離式捏花成型機(jī)，并設(shè)定其切斷長(zhǎng)度以決定產(chǎn)品的長(zhǎng)度尺寸及重量大小；具同步調(diào)速功能，操作更加方便。獨(dú)立切刀座可更換為不同產(chǎn)品的切刀座，刀座經(jīng)久耐用，清洗方便。包餡卷制后的酥皮面柱經(jīng)捏花成型機(jī)收口、分團(tuán)、成型,使酥皮厚薄均勻、筋度穩(wěn)定。仿純手工制作，自動(dòng)排盤(pán)機(jī)確保制品焙烤工藝不受影響，外觀平整、光滑、自然、美觀、酥皮層次分明。
月餅包餡機(jī)的特點(diǎn)及使用流程介紹：
月餅包餡機(jī)由三道搟面加餡主機(jī)、捏花成型機(jī)兩臺(tái)配套單機(jī)組成，與一般的酥餅機(jī)相比，該機(jī)器主機(jī)整合了搟面機(jī)與加餡機(jī)，合整個(gè)主機(jī)更方便流暢。整個(gè)機(jī)組同食品接觸部分均采用不銹鋼，確保生產(chǎn)運(yùn)行平穩(wěn)、可靠、衛(wèi)生。
本機(jī)送面、送餡采用雙絞龍，輸送穩(wěn)定，皮餡運(yùn)行壓力小，能保持皮餡內(nèi)部油份，烘烤后回油快，色澤艷，口感好，如同手工包制；面量、餡量調(diào)整采用進(jìn)口變頻器控制，可實(shí)現(xiàn)面、餡比的多種調(diào)整。 該機(jī)與食品接觸部位采用符合食品衛(wèi)生要求材料制作，符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn).結(jié)構(gòu)緊湊合理，拆裝清洗方便。
月餅生產(chǎn)線流程：面皮經(jīng)過(guò)三道壓面輪和捍面裝置的輾壓延展，使面皮更有光澤、品質(zhì)更加穩(wěn)定；每道壓面輪皆有厚薄調(diào)整裝置來(lái)設(shè)定面皮之厚度以增加或減少產(chǎn)品的重量；面皮在通過(guò)壓面輪與搟薄裝置間均有電眼控制速度，使面皮不會(huì)因主機(jī)輸送速度過(guò)快而斷裂或過(guò)慢而阻塞；經(jīng)過(guò)zui后一道主機(jī)壓面輪，面皮會(huì)落在主機(jī)輸送帶上，通過(guò)加餡部件加餡，再經(jīng)由卷輪及輔助卷輪將面皮卷成條狀；月餅生產(chǎn)線開(kāi)啟分離式捏花成型機(jī)，并設(shè)定其切斷長(zhǎng)度以決定產(chǎn)品的長(zhǎng)度尺寸及重量大小；具同步調(diào)速功能，操作更加方便。獨(dú)立切刀座可更換為不同產(chǎn)品的切刀座，刀座經(jīng)久耐用，清洗方便。包餡卷制后的酥皮面柱經(jīng)捏花成型機(jī)收口、分團(tuán)、成型,使酥皮厚薄均勻、筋度穩(wěn)定。仿純手工制作，自動(dòng)排盤(pán)機(jī)確保制品焙烤工藝不受影響，外觀平整、光滑、自然、美觀、酥皮層次分明。