餐具周轉(zhuǎn)筐清洗機(jī)的清洗水箱共分為兩組，每組均帶有過濾裝置，清潔水源可循環(huán)利用，噴嘴從四個(gè)方向?qū)χ苻D(zhuǎn)筐進(jìn)行清洗，多道清洗確保表面清洗干凈。清洗室兩側(cè)為活動(dòng)防水門，兩端為軟門簾封閉防水，方便設(shè)備檢修及保養(yǎng)。該設(shè)備的清洗分為三段一段為熱堿水，第二段為熱清水，第三段為自來水。三段噴淋水除第三段自來水外都有獨(dú)立循環(huán)過濾水箱，第三段自來水作為補(bǔ)充水回收至第二段水箱加熱使用過后部分污水被自動(dòng)排出。第二水箱內(nèi)設(shè)有加熱管，溫度從常溫至100°C自由設(shè)定。周轉(zhuǎn)筐清洗機(jī)料托盤清洗機(jī)食品包裝清洗機(jī)本機(jī)工作原理為高壓高溫水清洗，高壓水泵將水箱中經(jīng)過加熱的水循環(huán)至噴淋管中，由噴淋管上的噴嘴噴出，形成高壓高溫水流沖洗周轉(zhuǎn)箱，將臟污沖離周轉(zhuǎn)箱表面。清洗過程中可以加入各種清潔溶劑，能更好的提高清洗效果。除電機(jī)，噴嘴外本機(jī)均使用SUS304不銹鋼材質(zhì)制作周轉(zhuǎn)筐清洗機(jī)，噴嘴采用耐溫快拆式塑料扇形噴嘴，毛刷為食品級(jí)尼龍絲材料制作。

餐具周轉(zhuǎn)筐清洗機(jī)的各個(gè)循環(huán)水箱均采用臥式不銹鋼離心水泵循環(huán)噴淋，從上、下、左、右四個(gè)方向同時(shí)對筐子進(jìn)行噴淋沖洗；每個(gè)水箱均設(shè)有二道過濾裝置，便于隨時(shí)清理贓物；各個(gè)水箱設(shè)單獨(dú)排污清理閥，排出后有截管同一排放。由于目前市面上所用周轉(zhuǎn)筐規(guī)格各不相同，常規(guī)周轉(zhuǎn)筐寬度為300-430mm之間，高度150-300mm之間；根據(jù)實(shí)際框子尺寸專門設(shè)計(jì)定做。設(shè)備除電機(jī)，噴嘴外本機(jī)均使用SUS304不銹鋼材質(zhì)制作，噴嘴采用耐溫快拆式塑料扇形噴嘴，毛刷為食品級(jí)尼龍絲材料制作。