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安徽省金麥龍冷鏈有限公司

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三門冷藏柜溫度設(shè)置要求和注意事項(xiàng)
開便利店三門冷藏柜是一定要配備的設(shè)備，它主要作用是用來擺放飲料的，冷藏飲料，冷藏冷卻食品等，因?yàn)槿T冷藏柜的制冷效果，所以在炎熱的夏天收到很多人的喜愛，三門冷藏柜的溫度可以根據(jù)所放的東西不同進(jìn)行調(diào)整，一般便利店超市的三門冷藏柜溫度范圍是在0-10度，冷藏柜將會帶你詳細(xì)分析三門冷藏柜可以達(dá)到的冷卻范圍和區(qū)分。具體如下描述。
三門冷藏柜冷藏的食品主要分為兩大類，分別是肉類食品和水果蔬菜類食品，這兩大類構(gòu)造組成不同，所以對冷藏工藝的要求也是不同的，一般蔬菜類食品和肉類食品都是分開來冷存的。應(yīng)該根據(jù)實(shí)際情況來選擇合適溫度和冷藏工藝來對應(yīng)處理。
一般三門冷藏柜里面的食物冷卻溫度zui高為十?dāng)z氏度，zui低零到四攝氏度（具體等于該展示冷藏柜的溫控范圍）在這個(gè)溫度范圍，食物里面的水分不會發(fā)生凍結(jié)，如果你想冷藏水果蔬菜這些非肉類食品，應(yīng)該把它們存放在這個(gè)溫度范圍之內(nèi)，四攝氏度以下細(xì)菌活性會下降進(jìn)入休眠期，而零上攝氏度水分不會凍結(jié)。如果你想冷藏肉類，越低溫，安全存放時(shí)間越久。在零下十八攝氏度一下時(shí)，肉類食品可以長時(shí)間保持高品質(zhì)儲藏。
在三門冷藏柜設(shè)置四攝氏度以下時(shí)候，細(xì)菌的活性就會大幅度下降失去活性，如果你想冷藏些拆封的食品，建議冷藏在這個(gè)溫度以下。這樣才能保證食物的安全和新鮮個(gè)程度。

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