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安徽蔬菜保鮮柜價(jià)格/餐廳用冷藏冰箱圖片

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安徽省金麥龍冷鏈有限公司

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蔬菜保鮮柜儲(chǔ)存蔬菜的技巧有哪些
一.選擇耐冷藏的蔬菜
蔬菜種類極多，其存放性也因品種的不同而有差別。早中熟品種耐貯性差，不適合進(jìn)行*存放，應(yīng)該隨采隨銷，這樣是可以以避免損失。相對(duì)于1些比較晚熟的產(chǎn)品，例如雪梨、蘋果這類蔬菜是可以以通過蔬菜展示柜，冷藏柜進(jìn)行存放，這樣是可以以延長在市場銷售時(shí)間，從而提高價(jià)格，增加收入。一般晚熟的蔬菜，1般在常溫自然條件下是可以以存放5～7日上下。
二.采果前要注意農(nóng)藥
A.盡量降低農(nóng)藥污染：果商應(yīng)該嚴(yán)格控制好農(nóng)藥的施用量，必須在有效濃度范圍內(nèi)使用，應(yīng)該盡量用低濃度進(jìn)行防治病蟲害，一般對(duì)有限制農(nóng)藥每1年只能使用1次，在采果前20日應(yīng)停止使用，以確保果品中無農(nóng)藥殘留，或雖有少量殘留但不超標(biāo)。
B.抑制乙烯代謝：蔬菜實(shí)乙烯的產(chǎn)生有蛋氨酸途徑參與。蔬菜隨果實(shí)的成熟，果內(nèi)乙烯濃度和呼吸強(qiáng)度均有1小峰出現(xiàn)，果實(shí)在白熟期對(duì)乙烯比較敏感，在著色成熟后對(duì)乙烯不敏感。
C.增加果實(shí)硬度：鈣質(zhì)是可以與蔬菜體細(xì)胞中膠層的果膠酸形成果膠酸鈣，對(duì)維持果實(shí)硬度、調(diào)節(jié)組織呼吸及推遲衰老有著重要作用。因此采前半個(gè)月對(duì)樹冠及蔬菜噴灑0.2%氯化鈣溶液，是可以增強(qiáng)蔬菜的鈣素含量，果實(shí)耐蔬菜展示柜，冷藏柜貯性也顯著提高。

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