食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
技術(shù)文章
面條機(jī)使用后的清潔和注意事項(xiàng)
閱讀：2570 發(fā)布時(shí)間：2014-11-12
自動(dòng)面條機(jī)是一種安全的面條加工機(jī)械，它生產(chǎn)出來(lái)的面條粗細(xì)統(tǒng)一，筋道可口，廣泛用于食堂、飯店及面條加工廠。
自動(dòng)面條機(jī)給人們帶來(lái)了很多便利，使用它加工面條也越來(lái)越多，想要讓它壓制出更好的面條，對(duì)它的清潔保養(yǎng)是不可少的，面條加工完后機(jī)器上面會(huì)留有面團(tuán)和面粉，如果沒(méi)有及時(shí)清除掉，干燥后面團(tuán)就會(huì)形成面渣，下次再使用時(shí)會(huì)給生產(chǎn)帶來(lái)影響。
下面給大家介紹一下面條機(jī)清潔的方法和注意事項(xiàng)：
使用面條機(jī)時(shí)要*行空機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)，檢查有無(wú)異響異樣，如果空轉(zhuǎn)正常就可進(jìn)行使用，注意啟動(dòng)機(jī)器前要檢查軋輥和面刀上有沒(méi)有雜物，送面時(shí)操作人員要注意手和軋輥要保持一定的安全距離，機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)不能用木棒往里捅面，否則會(huì)導(dǎo)致機(jī)器損壞，嚴(yán)重時(shí)可能會(huì)危及人身安全。
使用面條機(jī)加工完后，可先放置幾小時(shí)，等機(jī)器內(nèi)殘留的面團(tuán)干燥后再清理，先把面條機(jī)反過(guò)來(lái)，將出條的一面朝里，用竹簽或類似物品把縫隙內(nèi)的干面團(tuán)屑扎散，扎散后就容易就掉出來(lái)了。將機(jī)器電機(jī)上面的面粉擦干凈，然后再把壓面的一面朝里，用同樣的方法把里面的干面扎散，然后用濕毛布（不要太濕）將內(nèi)部的面粉擦干凈，再把機(jī)器正過(guò)來(lái)在上面輕輕敲打，這樣里面被扎散的面渣就會(huì)掉出來(lái)，用濕毛巾把機(jī)器表面的面粉擦干凈，清潔完成，這樣就*把機(jī)器內(nèi)殘留的面清除掉了，如果長(zhǎng)時(shí)間不用機(jī)器時(shí)要記得加油潤(rùn)滑，然后套上塑料袋，防止落灰而影響到下次使用。
定期對(duì)機(jī)器進(jìn)行潤(rùn)滑注油，軸承內(nèi)的潤(rùn)滑油脂一年要更換1次，定期檢查皮帶的松緊和磨損狀況，如需更換時(shí)要及時(shí)更換新皮帶，長(zhǎng)時(shí)間不用面條機(jī)要把兩軋輥和面刀的表面涂上食用油，防止生銹。
自動(dòng)面條機(jī)給人們帶來(lái)了很多便利，使用它加工面條也越來(lái)越多，想要讓它壓制出更好的面條，對(duì)它的清潔保養(yǎng)是不可少的，面條加工完后機(jī)器上面會(huì)留有面團(tuán)和面粉，如果沒(méi)有及時(shí)清除掉，干燥后面團(tuán)就會(huì)形成面渣，下次再使用時(shí)會(huì)給生產(chǎn)帶來(lái)影響。
下面給大家介紹一下面條機(jī)清潔的方法和注意事項(xiàng)：
使用面條機(jī)時(shí)要*行空機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)，檢查有無(wú)異響異樣，如果空轉(zhuǎn)正常就可進(jìn)行使用，注意啟動(dòng)機(jī)器前要檢查軋輥和面刀上有沒(méi)有雜物，送面時(shí)操作人員要注意手和軋輥要保持一定的安全距離，機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)不能用木棒往里捅面，否則會(huì)導(dǎo)致機(jī)器損壞，嚴(yán)重時(shí)可能會(huì)危及人身安全。
使用面條機(jī)加工完后，可先放置幾小時(shí)，等機(jī)器內(nèi)殘留的面團(tuán)干燥后再清理，先把面條機(jī)反過(guò)來(lái)，將出條的一面朝里，用竹簽或類似物品把縫隙內(nèi)的干面團(tuán)屑扎散，扎散后就容易就掉出來(lái)了。將機(jī)器電機(jī)上面的面粉擦干凈，然后再把壓面的一面朝里，用同樣的方法把里面的干面扎散，然后用濕毛布（不要太濕）將內(nèi)部的面粉擦干凈，再把機(jī)器正過(guò)來(lái)在上面輕輕敲打，這樣里面被扎散的面渣就會(huì)掉出來(lái)，用濕毛巾把機(jī)器表面的面粉擦干凈，清潔完成，這樣就*把機(jī)器內(nèi)殘留的面清除掉了，如果長(zhǎng)時(shí)間不用機(jī)器時(shí)要記得加油潤(rùn)滑，然后套上塑料袋，防止落灰而影響到下次使用。
定期對(duì)機(jī)器進(jìn)行潤(rùn)滑注油，軸承內(nèi)的潤(rùn)滑油脂一年要更換1次，定期檢查皮帶的松緊和磨損狀況，如需更換時(shí)要及時(shí)更換新皮帶，長(zhǎng)時(shí)間不用面條機(jī)要把兩軋輥和面刀的表面涂上食用油，防止生銹。