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技術(shù)文章

歐易隆熱泵烘干機應(yīng)用臘肉烘干

閱讀:611          發(fā)布時間:2014-12-18
  臘肉是指肉經(jīng)腌制后再經(jīng)過烘烤(或日光下曝曬)的過程所制成的加工品。臘肉的防腐能力強,能延長保存時間,并增添*的風(fēng)味,這是與咸肉的主要區(qū)別。
  
  臘肉是中國腌肉的一種,主要流行于四川、湖南和廣東一帶,由于通常是在農(nóng)歷的臘月進行腌制,所以稱作“臘肉”。臘肉以其在臘月制作而聞名,是過年*的食品。
  
  傳統(tǒng)制作臘肉采用自然晾干的形式,這樣烘干周期時間長而且遇上陰雨天氣就會對臘肉產(chǎn)生影響,現(xiàn)在有了杭州艾門特科技有限公司研發(fā)生產(chǎn)的“熱泵烘干機”,就可以一次性的解決這些問題了。
  
  杭州歐易電器有限公司的“熱泵烘干機”型號為:LCFZR-10/s,產(chǎn)品按烘干穩(wěn)定劃分有兩種一種是5-40℃一種是5-50℃,臘肉烘干一般采用5-40℃的就可以了。
  
  本公司的“熱泵烘干機”商標名稱--歐易隆也稱作熱泵干燥機、烘干機。機器采用相對低溫,強制風(fēng)流對箱內(nèi)香腸進行變溫烘干的方式,自動化程度高,無需專人看管,溫度、濕度根據(jù)產(chǎn)品情況自行調(diào)節(jié)是一款新型的節(jié)能環(huán)保機器,產(chǎn)品已經(jīng)獲得國家。
  
  烘干臘肉時將溫度設(shè)定在20度左右以保證肉質(zhì)的自然色澤在營養(yǎng)成分不受破壞的情況下將物料風(fēng)干。

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