發(fā)酵豆粕又名生物肽，生物豆粕，生物活性小肽，大豆肽。 

該產(chǎn)品是利用現(xiàn)代生物工程發(fā)酵菌種技術(shù)與中國傳統(tǒng)的固體發(fā)酵技術(shù)相結(jié)合，以東北優(yōu)質(zhì)豆粕為主要原料，通過zui大限度地消除大豆蛋白中的脲酶、*抑制因子、凝血素、大豆球蛋白、β－伴球蛋白、植酸等抗?fàn)I養(yǎng)因子，有效地降低蛋白質(zhì)的分子量為小分子蛋白和小肽的無抗原優(yōu)質(zhì)小肽蛋白源，并可產(chǎn)生大量益生菌、寡肽、*、乳酸、維生素、UGF（未知生長因子）等物質(zhì)。具有提高適口性、消化吸收率，促生長減少拉稀的功效。

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豆粕中的脲酶活性測定方法本身偏差就比較大。如果進(jìn)貨時豆粕的溫度不高，應(yīng)該變化不大。如果進(jìn)貨的豆粕是剛從廠家出來的，還很熱，堆積在一起，熱散發(fā)不出去，脲酶活性可能會變低，這樣就需要用到我們匯眾科威機(jī)械生產(chǎn)的發(fā)酵豆粕烘干機(jī)進(jìn)行烘干，根據(jù)發(fā)酵豆粕特性而設(shè)計(jì)制造，采用多尾轉(zhuǎn)筒結(jié)構(gòu)，具有產(chǎn)量大，烘干后色澤好，無焦糊等現(xiàn)象。