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一、簡介
我廠生產的拌餡機是我廠技術人員根據國內市場需求，研制的出口率較高的拌餡機，該機結構合理，操作方便，易清洗，是食品加工行業(yè)的好幫手。
二、用途及特點
該機可進行餡狀、散狀、醬狀物料的攪拌混合。經過攪拌的餡粘度增加，富有彈性，特質的扇形攪拌器，在攪拌的同時又對餡料起嫩化作用，與國內同類產品相比較可顯著提高工作效率，是食品生產的一道重要程序。該產品采用可逆運轉，可滿足不同攪拌工藝的要求。100/L、200/L單絞龍型拌餡機適合與攪拌較稀或粘度較小的餡料；100/2L、200/2L雙絞龍型拌餡機適合與攪拌較稠或粘度較大的餡料。接觸食品及外觀部分均采用不銹鋼材料，符合食品衛(wèi)生要求。
三、原理及結構
100/L、200/L單絞龍型拌餡機是一種捎帶圓形的底部深處裝有一根帶有多個匙子的軸的機械。在旋轉軸上固定有槳狀葉片。葉片與軸之間形成45度左右的夾角，通過軸的旋轉使里面的餡前后運動，位于兩端的葉片在與船型槽壁相接的一端成直角，可將擠到壁邊上的餡鏟起，送到槽的*部。
出料時，手動型轉動出料手輪、機動型按自動出料按鈕將槽體橫向選裝，很容易即可將餡料取凈。100/2L、200/2L雙絞龍型在100/L、200/2L上單絞龍型的基礎上新開發(fā)的新產品，其主要性能及拌餡質量上有了很大提高。
四、主要技術參數
100/2L 100/2L 200/2L 200/2L
生產能力（L/H）300 300 600 600
匙子數量（個） 12 12 16 16
絞龍速度（n/min）78 75/50 75 75/50
電壓（V） 380 380 380 380
拌餡減速機XWD1.5-4-17XWD1.5-4-17XWD2.2-4-17XWD2.2-4-17
出料減速機XWD1.5-4-17XWD1.5-4-17XWD2.2-4-17XWD2.2-4-17
料斗容量（L） 100 100 200 200
總重量（kg） 300 300 500 500
外形尺寸1.2*0.32*11.2*0.52*11.6*0.68*1.081.6*0.68*1.08m
電機功率（kw） 1.5 1.5/2.2 2.2 2.2/2.8
五、安裝、調試與操作
1. 安裝與調試
將設備平穩(wěn)地安裝在堅實平整的地面上，按磁力氣動器說明書接通電源。
2.清理攪拌箱
3.檢查電器按鈕是否靈活可靠
4.檢查攪拌體旋轉方向。（從入料口看量攪拌體向箱體中心方向相向旋轉）。
5.經檢查無誤后按綠色按鈕，攪拌體開始旋轉，此時可將物體投入攪拌箱內。蓋好箱蓋。按工藝要求攪拌完成后。按停止按鈕。攪拌體停止旋轉好，順時針旋轉出料手輪即可出料。及時檢查操作系統是否安全可靠。
六、注意事項
1.使用前、應卸下左側護板，給減速機加足油（30#機油），使用半月后清洗更換新油。每月對齒輪涂潤滑脂一次，定期給軸承加油。
2.每班工作完成后清理機器。
3.切不可將手靠近攪拌體，不要將硬物投入箱體內。
