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多功能自動(dòng)包餡做清明果啦
閱讀：3237 發(fā)布時(shí)間：2018-4-3多功能自動(dòng)包餡做清明果啦
清明果作為清明節(jié)的重要習(xí)俗與節(jié)日本身有著密不可分的聯(lián)系。清明果最初是寒食節(jié)的食俗，后因清明節(jié)與寒食節(jié)的發(fā)展，被賦予了清明節(jié)。從文獻(xiàn)資料記載來(lái)看，最初的寒食節(jié)食俗只是最普通的麥粥，后來(lái)才慢慢多樣化，青團(tuán)的歷史記載僅以現(xiàn)有材料來(lái)看，可以追溯南朝梁代。
清明果以鼠曲草和米粉作為原料的清明果，目的是“以壓時(shí)氣"，解決歷*東晉后由北方遷徙而來(lái)至今江浙滬閩一帶沿海氣候濕熱地區(qū)水土不服和痢疾的問(wèn)題。
清明果到了明清開(kāi)始流行于江浙和上海，也是安徽、福建、廣東及其他部分地區(qū)的傳統(tǒng)小吃，一般在清明前后制作食用。現(xiàn)代更多的是應(yīng)令嘗鮮，清明果的祭祖功能逐漸的淡薄，而更多的被人們用來(lái)當(dāng)春天的時(shí)令點(diǎn)心來(lái)食用，也可以饋贈(zèng)或款待親友。