詳細(xì)介紹
產(chǎn)品詳情:
真空攪拌機(jī)是在原普通攪拌機(jī)的基礎(chǔ)上引進(jìn)國際技術(shù)水平而改進(jìn)的新型攪拌機(jī)。在真空的狀態(tài)下,物料被負(fù)壓后膨脹同時(shí)被槳葉進(jìn)行徑向翻滾、軸向回流,完成混合均勻的攪拌功能,達(dá)到理想的攪拌效果,同時(shí)采用*的攪拌器,使拌出的肉餡纖維細(xì)化,并使肉纖維間的動(dòng)物蛋白能游離析出,以保證肉餡拌和均勻并使之呈現(xiàn)蓬松狀態(tài),加入的調(diào)味汁液能充分吸收飽和,以保持餡料的松、鮮、嫩、口感味道優(yōu)異的特點(diǎn)。同時(shí)也是各類速凍水餃、包子、混沌等面食加工廠的理想設(shè)備。
設(shè)備結(jié)構(gòu):主要由機(jī)架、料箱部分、攪拌軸部分、真空系統(tǒng)、電控部分等組成。
產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)及特點(diǎn):
1、整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)食品級(jí)SUS304不銹鋼材料精心制作,符合食品衛(wèi)生要求,結(jié)構(gòu)緊湊,堅(jiān)固耐用,可采用水流直接沖洗,易于清洗、保養(yǎng)。
2、可設(shè)定真空度,真空效果好,無氣泡,可使物料在真空狀態(tài)下,餡料攪拌均勻,充分膨脹,彈性好,色澤鮮艷并較大限度地提高蛋白質(zhì)。
3、設(shè)計(jì)合理、操作靈活簡(jiǎn)便。采用電腦編程自動(dòng)化控制,可貯存99個(gè)配方,設(shè)定攪拌總時(shí)間,間歇時(shí)間及攪拌程序,大大提高工作效率。
4、采用減速機(jī)鏈條傳動(dòng)/減速機(jī)直連傳動(dòng),機(jī)器運(yùn)動(dòng)平穩(wěn)可靠、噪音低,適合各種工藝要求,是改變產(chǎn)品品質(zhì)的理想設(shè)備。
產(chǎn)品技術(shù)參數(shù):
JBZK400
總功率:6(kw)
電壓:3相380v 50HZ
產(chǎn)量:440-490(kg/次)
料斗容積:400(L)
真空度:-0.09(MPa)
槳葉形式:小鏟槳葉
機(jī)器重量:820(kg)
外形尺寸:1750×1550×1550(mm)