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寶雞鼎力生物科技有限公司
產(chǎn)品型號DF-1000
品 牌其他品牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地寶雞市
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更新時(shí)間:2024-12-10 21:16:21瀏覽次數(shù):863次
聯(lián)系我時(shí),請告知來自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)包裝 | 泡沫 | 產(chǎn)品用途 | 釀醋 |
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電壓 | 380V | 功率 | 15kw |
凈重 | 900kg | 外形尺寸 | 2000mm |
自動化釀醋設(shè)備生產(chǎn)線
醋酸菌是一種生命力*的細(xì)菌,其繁殖從不間斷。這種單細(xì)包生物可將發(fā)酵基質(zhì)酒精轉(zhuǎn)化為醋酸。但這種生物細(xì)菌順利工作要求有一定的條件和環(huán)境,如恒定的溫度、|好,佳的通氣次數(shù)及底物與產(chǎn)物的濃度比等。一般條件下發(fā)酵過程反復(fù)連續(xù)進(jìn)行,必須有配套成熟的工藝和相應(yīng)的自動控制裝置,才能高效經(jīng)濟(jì)地生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)食醋。 |,利自動釀醋設(shè)備(Z|號:201120067939.9)將生物菌床保持在一個特定的容器內(nèi)反復(fù)進(jìn)行生化反應(yīng),在人工固化菌床中增殖發(fā)酵、積累產(chǎn)物。Z|利設(shè)備包括:電子監(jiān)控自動上料系統(tǒng)、固化菌床系統(tǒng)、自動育種培菌均勻布?xì)庀到y(tǒng)、冷熱循環(huán)水系統(tǒng)、酸氣酒精回收系統(tǒng),設(shè)備全部由304不銹鋼板制作,備有手動、自動溫控、時(shí)控操作選項(xiàng)開關(guān)。生產(chǎn)中,從進(jìn)料口泵入調(diào)配好的營養(yǎng)液,菌床表層固化的醋酸細(xì)菌在不斷運(yùn)動中產(chǎn)生代謝物質(zhì)。
谷物醋主要是指以玉米、小米、大米、高粱、薯干等淀粉質(zhì)為原料釀造的食醋,其風(fēng)味具有酸、香、鮮、甜、苦多種調(diào)和味道。以谷物釀造食醋要經(jīng)過糊化、液化、糖化、酒化、陳釀等多道工序。 陜西鼎力科技有限公司以科學(xué)工藝方法,將整個釀醋工藝分為三段液化、三段糖化佳濃度酒化,并以原料的選擇、配比、破碎以及鈣離子對酶制劑的保護(hù)等方面作了詳盡的研究,使原料能在|.佳的濃度、Z,|佳的pH值和Z佳Z,|溫度條件下盡快轉(zhuǎn)為乙醇,淀粉利用率比傳統(tǒng)工藝提高35%,從而達(dá)到優(yōu)質(zhì)、增產(chǎn)增收的目的。
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