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北京藍夢楓葉制冷設備有限公司
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更新時間：2016-04-11 11:46:15瀏覽次數(shù)：802次
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芹菜能夠降血脂，作用多多，芹菜怎么能大批量保存？通常保存三到五月就可以了。
其實，用冷庫存儲芹菜是可以的，做個氣調庫就可以了，現(xiàn)在蔬菜絕大部分都是用冷庫儲存，自家的老方法儲存損耗太大，而且儲存的蔬菜質量會下降。
氣調保鮮冷庫—北京芹菜保鮮冷庫的貯藏技術
芹菜能夠降血脂，作用多多，芹菜怎么能大批量保存？通常保存三到五月就可以了。
其實，用冷庫存儲芹菜是可以的，做個氣調庫就可以了，現(xiàn)在蔬菜絕大部分都是用冷庫儲存，自家的老方法儲存損耗太大，而且儲存的蔬菜質量會下降。
氣調貯藏是現(xiàn)在的果蔬保鮮冷庫貯藏方法。它是在冷藏的基礎上，增加氣體成分調節(jié)，通過對貯藏環(huán)境中溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控制，抑制果蔬呼吸作用，延緩其新陳代謝過程，更好地保持果蔬新鮮度和商品性，延長果蔬貯藏期和銷售貨架期。通常氣調貯藏比普通冷藏可延長貯藏期2—3倍
以下是一些參考：
芹菜屬耐寒性蔬菜，貯藏的溫度一般在-1～-2℃微凍貯藏。如果溫度過低，萊體容易受凍，緩后便會蔫掉，這個溫度—般可以貯藏2～3個月。貯藏芹菜的相對濕度以98％--l00％為宜，冷庫貯藏中，用帶孔的塑料膜襯墊的紙箱或開口的塑料包裝袋，可以保持高濕，減少水分損失。貯藏中要求空氣流暢，避免呼吸熱累積。
貯藏芹菜多選擇實心色綠的品種，這種品種耐寒力較強．較耐擠壓，經過貯藏后仍能較好地保持脆嫩的品質。空心類型品種貯藏后葉柄變糠，纖維增多，質地粗糙，不宜用來貯藏。
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