ZSLS熟食品真空快速冷卻機(jī)
本機(jī)是在廣泛吸收國(guó)外同類產(chǎn)品*技術(shù)和使用經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，結(jié)合國(guó)情自行研制開(kāi)發(fā)的新產(chǎn)品。該產(chǎn)品整體設(shè)計(jì)方案*，配套合理、經(jīng)濟(jì)，設(shè)備運(yùn)行可靠，生產(chǎn)效率高，自動(dòng)化程度高、能耗低，是熟食品生產(chǎn)中的配套設(shè)備。公司享有國(guó)家技術(shù)保護(hù)權(quán)。
本機(jī)主要型號(hào)根據(jù)客戶每小時(shí)要求的處理量和要求冷卻的溫度進(jìn)行定做,
主要特點(diǎn):
1、冷卻時(shí)間短，熟食品從 90 ℃ 冷卻到常溫只需要 20 分鐘， 10 ℃ 以下需 30 分鐘；而冷庫(kù)冷卻需要10小時(shí)以上,強(qiáng)風(fēng)冷卻需要5小時(shí)以上，外冷內(nèi)熱（食品芯部溫度與表面不一致），會(huì)促成細(xì)菌繁殖。
2、冷卻過(guò)程在密封真空狀態(tài)下冷卻的熟食品清潔衛(wèi)生，沒(méi)有細(xì)菌污染。
3、冷卻溫度均勻，真空槽內(nèi)食品的各部分溫度，一直保持均勻下降狀態(tài)。
4、按需要改變冷卻溫度，可方便地通過(guò)調(diào)節(jié)真空度，得到熟食品冷卻所需的溫度。
5、提高熟食品質(zhì)量，防止高溫下的食品氧化，避開(kāi)30--70 ℃細(xì)菌*繁殖期
6、占地面積小 ，運(yùn)行時(shí)不產(chǎn)生任何污染，可直接裝置在熟食品生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)。
一．ZSLS-100B型熟食品真空快速冷卻機(jī)（低溫型）性能參數(shù)：
| 型 號(hào) | ZSLS-100B |
| 真空箱容積 | 0.6M3 |
| 真空箱內(nèi)尺寸 | 長(zhǎng)：730 寬：860 高：960 （可以根據(jù)客戶要求尺寸設(shè)計(jì)） |
| 每次處理量 | 100kg |
| 每次處理時(shí)間 | 20～30分鐘 |
| 處理后溫度 | 20℃（客戶可以根據(jù)自己需要設(shè)置） |
| 整機(jī)功率 | 11KW 三相380V/50Hz |
| 整機(jī)重量 | 1噸 |
| 外形尺寸 | 根據(jù)客戶車間做成連體式或分體式（主管道安裝根據(jù)客戶車間結(jié)構(gòu)，管道長(zhǎng)度1～5米為宜） |
二．設(shè)備特點(diǎn)：
1，*的全自動(dòng)控制系統(tǒng)，每次操作您只需按下“啟動(dòng)”即可，讓您的操作更加方便；溫度等參數(shù)的變化可以從觸摸屏上清晰的看出；
2，設(shè)備具有*的恒溫控制系統(tǒng)，有效防止旋片真空泵進(jìn)水現(xiàn)象，另外使制冷機(jī)組的運(yùn)行更加平穩(wěn)；
3，*的漸冷系統(tǒng)，減少真空冷卻時(shí)的湯汁飛濺問(wèn)題；
4，冷卻溫度更低，可以達(dá)到10℃以下，為您的食品保駕護(hù)航。
| ZSLS-100B型熟食品真空快速冷卻機(jī)主要系統(tǒng)配置 |
| 序 號(hào) | 名 稱 | 單位 | 數(shù)量 | 備 注 |
| 1 | 真空箱 | 鋼 板 | 套 | 1 | 不銹鋼（304） |
| 加強(qiáng)筋 | 套 | 1 | 碳素鋼 |
| 密封圈 | 套 | 1 | 三元乙丙橡膠 |
| 密封槽 | 套 | 1 | 不銹鋼（304） |
| 2 | 真空門(mén) | 鋼 板 | 套 | 1 | 不銹鋼（304） |
| 包 板 | 套 | 1 | 不銹鋼（304） |
| 加強(qiáng)筋 | 套 | 1 | 碳素鋼 |
| 3 | 真空系統(tǒng) | 水環(huán)真空泵系統(tǒng) | 臺(tái) | 1 | 淄 博 |
| 機(jī)械真空泵系統(tǒng) | 臺(tái) | 1 | 上 海 |
| 真空過(guò)濾器 | 臺(tái) | 1 | 上 海 |
| 真空氣動(dòng)閥 | 臺(tái) | 5 | 不銹鋼（304） |
| 法蘭、管道 | 套 | 1 | 不銹鋼（304） |
| 4 | 制冷系統(tǒng) | 制冷壓縮機(jī) | 臺(tái) | 1 | 美國(guó)谷輪 |
| 電磁閥、膨脹閥、過(guò)濾器 | 套 | 1 | 美國(guó)谷輪 |
| 冷凝器 | 套 | 1 | 上 海 |
| 5 | 捕水器 | 內(nèi)部冷凝管 | 套 | 1 | 紫銅（TP2） |
| 鋼板密封 | 套 | 1 | 不銹鋼（304） |
| 保溫材料 | 套 | 1 | 發(fā)泡聚氨酯 |
| 6 | 捕水器清 洗系統(tǒng) | 噴淋管 | 套 | 1 | 不銹鋼（304） |
| 自動(dòng)清洗閥 | 臺(tái) | 1 | 不銹鋼（304） |
| 7 | 機(jī)架、外包 | 機(jī) 架 | 套 | 1 | 碳素鋼 |
| 外 包 | 套 | 1 | 不銹鋼 |
| 8 | 系統(tǒng)測(cè)量 | 真空測(cè)量 | 套 | 1 | 香 港 |
| 溫度測(cè)量 | 套 | 2 | 香 港 |
| 9 | 自動(dòng)控制 | PLC可編程序控制 | 套 | 1 | 日本歐姆龍 |
| 人機(jī)界面-觸摸屏 | 臺(tái) | 1 | 中國(guó)臺(tái)灣海泰克 |
八、產(chǎn)品技術(shù)參數(shù):
1、ZSLS-100B低溫熟食品真空快速冷卻機(jī)性能參數(shù)：
| 型 號(hào) | ZSLS-100B |
| 真空箱容積 | 0.6M3 |
| 真空箱內(nèi)尺寸 | 長(zhǎng)：730 寬：860 高：960 （可以根據(jù)客戶要求尺寸設(shè)計(jì)） |
| 每次處理量 | 100kg |
| 每次處理時(shí)間 | 20～25分鐘（米飯） |
| 處理后溫度 | 20℃（客戶可以根據(jù)自己需要設(shè)置） |
| 整機(jī)功率 | 11KW 三相380V/50Hz |
| 整機(jī)重量 | 1噸 |
| 外形尺寸 | 根據(jù)客戶車間做成連體式或分體式（主管道安裝根據(jù)客戶車間結(jié)構(gòu)，管道長(zhǎng)度1～5米為宜） |
：小宋
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