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牛肉系水力測定儀

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產(chǎn)品型號RH-1000

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所在地廣州市

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更新時間：2017-07-29 05:42:44瀏覽次數(shù)：593次

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  造紙、包裝檢測儀器

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廣州潤湖儀器有限公司

經(jīng)營模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：132條

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產(chǎn)品簡介

電腦壓肉試驗儀 RH-1000 肉制品系水力測定儀

詳細介紹

電腦壓肉試驗儀 RH-1000 肉制品系水力測定儀

RH-1000型電腦壓肉試驗儀(肌肉失水率測定儀)是肉制品水分壓縮性能檢測的儀器。是我公司研究開發(fā)的一種新型儀器，儀器采用國內(nèi)外*的元器件、配套部件、單片微機，進行合理的構(gòu)造設(shè)計。具有各種參數(shù)測試、轉(zhuǎn)換、調(diào)節(jié)、顯示等功能。系水力是肉質(zhì)的重要性狀，直接影響肉品加工的產(chǎn)量，也影響肌肉的嫩度。肌肉系水力的高低，取決于宰后肌肉的PH。國內(nèi)通常采用加壓重量法來度量肌肉失水率，以估計肌肉的系水力，即失水率越高，系水力越低。系水力（%）=（壓前肉樣重-壓后肉樣重）÷壓前肉樣重×*。系水力：指肌肉蛋白質(zhì)在外力作用下保持水分的能力采用貯存損失、熟肉率及失水率測定肌肉的系水力。電腦壓肉試驗儀是食品包裝廠家、商檢、大學(xué)、科研等部門的理想檢測設(shè)備。