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使生鮮食品的冷藏展示柜尺寸加工在工業(yè) 化的條件下做到綜合利用率zui大化,同時也使生鮮食品的流通效率大大提高;配合生鮮食品加工和配送,中心建立每一家門店的整理、加工后臺,做到超市經(jīng)營生鮮食品的自營,及時地控制缺貨、損耗、并做到新鮮與衛(wèi)生,把特冷藏展示柜尺寸色和差異化體現(xiàn)出來;生鮮食品加工和配送中心對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)模和方式,以及農(nóng)產(chǎn)品適合超市化經(jīng)營的生產(chǎn)意義重大。
尤其是食雜性的小型超市的業(yè)態(tài)轉(zhuǎn)型和業(yè)態(tài)升級發(fā)明了勝利經(jīng)驗。依照不同超市門店所處的地理環(huán)境、經(jīng)營面積、競爭冷藏展示柜尺寸環(huán)境和消費(fèi)階層來設(shè)計不同的轉(zhuǎn)型模式,聯(lián)華模式”上海聯(lián)華超市的標(biāo)超的生鮮轉(zhuǎn)型”模式為我國數(shù)量眾多的小型超市.設(shè)計、裝潢和購物環(huán)境方面來提高消費(fèi)者的購物體驗,采取個性化的生鮮食品定位和采購政策,改變門店經(jīng)營生鮮食品的考核方法,讓門店與員工分享收益。其特點(diǎn)是:市場冷藏展示柜尺寸定位外國居民和高級白領(lǐng);以進(jìn)口食品為主;企業(yè)內(nèi)部專業(yè)化分工明確,鄉(xiāng)村超市模式”這是一種實行精確和精品定位的生鮮食品經(jīng)營模式.專業(yè)化是為了實現(xiàn) 社會 化服務(wù)。這種模式又有三種表現(xiàn)形式:鄉(xiāng)村超市有限公司,超市經(jīng)營;鄉(xiāng)村食品配送有限公司,進(jìn)口食品代理和配銷;鄉(xiāng)村蔬菜產(chǎn)銷合作社有限公司,高檔蔬菜種植、加工和配銷。
其特點(diǎn)是:將超市的管理向農(nóng)貿(mào)市場延伸;創(chuàng)新了一種新型經(jīng)營模式,武漢中百模式”這是一種連鎖超市參與鄉(xiāng)村農(nóng)貿(mào)市場改造和管理的帶有很強(qiáng)管理創(chuàng)新特點(diǎn)的生鮮食品經(jīng)營模式.既具備了超市的商品買賣功能,又兼有廟會的激進(jìn)文化特色,使之成為一種傳統(tǒng)文化的景點(diǎn)”;超市要在冷藏展示柜尺寸生鮮食品的終端流通環(huán)節(jié)的秩序化、衛(wèi)生化方面有所作為。
有關(guān)我國超市生鮮食品經(jīng)營戰(zhàn)略的深度思考 超市生鮮食品經(jīng)營戰(zhàn)略的重要意義 這一改革不單單解決的零售業(yè)的組織化、規(guī)模化和業(yè)態(tài)創(chuàng)新的問題,國現(xiàn)代的流通改革是以超市這一現(xiàn)代零售業(yè)態(tài)為主導(dǎo)的改革.更重要的解決整個流通領(lǐng)域的效率和對國民 經(jīng)濟(jì)冷藏展示柜尺寸 中相關(guān)產(chǎn)業(yè)的良性帶動問題。超市生鮮食品的經(jīng)營戰(zhàn)略是實行這種轉(zhuǎn)折的突破口。

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