食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)公司動(dòng)態(tài)
固德威薯業(yè)“淀粉自動(dòng)化生產(chǎn)線”和“紅薯營(yíng)養(yǎng)粉條”兩項(xiàng)科研項(xiàng)目榮獲“
閱讀：75 發(fā)布時(shí)間：2021-8-5由方城縣固德威薯業(yè)設(shè)備廠主導(dǎo)實(shí)施，河南農(nóng)業(yè)大學(xué)與河南工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院兩所高校共同參與完成的“6SD3-5薯類淀粉自動(dòng)化生產(chǎn)線的研制” 和“南瓜紅薯營(yíng)養(yǎng)粉條關(guān)鍵技術(shù)研究”兩項(xiàng)科研項(xiàng)目，日前獲得由南陽(yáng)市人民政府組織頒發(fā)的“南陽(yáng)市科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)”，并頒發(fā)了相關(guān)證書。
“6SD3-5薯類淀粉自動(dòng)化生產(chǎn)線的研制”和“南瓜紅薯營(yíng)養(yǎng)粉條關(guān)鍵技術(shù)研究”這兩項(xiàng)科研項(xiàng)目是以薯類產(chǎn)品工業(yè)化深加工和淀粉制品營(yíng)養(yǎng)配比的科學(xué)改良為目標(biāo)。項(xiàng)目研究依托方城縣固德威薯業(yè)設(shè)備廠20余年來(lái)的技術(shù)優(yōu)勢(shì)與行業(yè)經(jīng)驗(yàn)積累，同時(shí)創(chuàng)新吸收和借鑒了河南農(nóng)業(yè)大學(xué)及河南工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院的學(xué)術(shù)成果及智力支持，經(jīng)過(guò)全體參與者無(wú)數(shù)次的科研攻關(guān)和不分晝夜的生產(chǎn)改進(jìn)，促使這兩項(xiàng)科研項(xiàng)目成功問(wèn)世并順利通過(guò)科技成果鑒定，這一殊榮的獲得充分體現(xiàn)了固德威薯業(yè)在積極開展校企合作方面取得的成果。近年來(lái)固德威薯業(yè)秉承“立足本地資源，放眼市場(chǎng)”的創(chuàng)新發(fā)展理念，不斷強(qiáng)化對(duì)外交流合作，與大專院校開展“校企聯(lián)合”的經(jīng)營(yíng)合作模式，并聘請(qǐng)河南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院的艾志錄教授、河南工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院汽車工程系徐榮政副教授擔(dān)任公司的技術(shù)顧問(wèn)，不但為企業(yè)發(fā)展注入了技術(shù)支持和創(chuàng)新活力，而且使公司的產(chǎn)品和技術(shù)始終處于行業(yè)發(fā)展的前列。
“6SD3-5薯類淀粉自動(dòng)化生產(chǎn)線”由清洗系統(tǒng)、復(fù)試粉碎系統(tǒng)、擠壓沖濾系統(tǒng)、精制濃縮系統(tǒng)和脫水烘干系統(tǒng)等五部分組成，該生產(chǎn)線集清洗、粉碎、過(guò)濾、凈化和烘干為一體，實(shí)現(xiàn)了薯類淀粉生產(chǎn)規(guī)?；詣?dòng)連續(xù)作業(yè)。該生產(chǎn)線具有以下特點(diǎn)：①、設(shè)備采用*清洗粉碎過(guò)濾系統(tǒng)，*以手工原理設(shè)計(jì)，與國(guó)內(nèi)外設(shè)備技術(shù)相比，效率高、節(jié)能、節(jié)水、淀粉提取率高，具有經(jīng)濟(jì)性、實(shí)用性和*性；②、分離工段采用多級(jí)過(guò)濾，多次擠壓依次循環(huán)的工藝克服了單純的淘洗過(guò)濾不經(jīng)擠干，不能將淀粉提取的缺陷，大大提高了淀粉提取率，提取率可達(dá)百分之九十以上；③、出粉率高，該自動(dòng)化生產(chǎn)線采用三級(jí)擠壓、多級(jí)過(guò)濾技術(shù)，有效提高出粉率；④、淀粉質(zhì)量高，它集鮮薯粉碎，漿渣分離，淀粉粗濾，細(xì)濾工作過(guò)程為一體，自動(dòng)化連續(xù)生產(chǎn)，避免了加工過(guò)程中淀粉受氧化，易褐變的缺點(diǎn)，淀粉呈潔白色，無(wú)磣無(wú)雜。制成粉制品檔次高，經(jīng)濟(jì)效益好；⑤、耗能低，每噸鮮薯耗電1.5kW左右,與市場(chǎng)同類產(chǎn)品相比平均節(jié)能30%以上；⑥、循環(huán)用水、有效節(jié)約用水。細(xì)濾水可用于二次擠壓過(guò)程、另外精制旋流站和真空脫水機(jī)廢水都可以循環(huán)利用，有效節(jié)約了水資源，降低成本。
“南瓜紅薯營(yíng)養(yǎng)粉條”是通過(guò)將南瓜融入紅薯粉條，解決南瓜加工中存在的問(wèn)題，利用南瓜解決紅薯粉條的斷條、粘連和渾湯的問(wèn)題，同時(shí)，充分結(jié)合紅薯和南瓜的營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)，使得南瓜紅薯粉條營(yíng)養(yǎng)更全面，味道更鮮美。該科研項(xiàng)目的*性體現(xiàn)在將南瓜與紅薯產(chǎn)品有機(jī)結(jié)合，得到了一種營(yíng)養(yǎng)性南瓜紅薯粉條，開創(chuàng)將南瓜與紅薯粉條相融合制作營(yíng)養(yǎng)粉條的先河，滿足了消費(fèi)者對(duì)營(yíng)養(yǎng)和安全的迫切需求，增加了公司市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，延長(zhǎng)了紅薯和南瓜產(chǎn)業(yè)鏈條。項(xiàng)目的創(chuàng)新性體現(xiàn)在：根據(jù)紅薯與南瓜的不同特性結(jié)合制成營(yíng)養(yǎng)粉條，利用南瓜中的膠體代替明礬，將南瓜中的營(yíng)養(yǎng)成分融入粉條，生產(chǎn)出營(yíng)養(yǎng)豐富，口感滑嫩的營(yíng)養(yǎng)粉品。項(xiàng)目的實(shí)用性在于充分利用南瓜中含有豐富的果膠成分，替代紅薯粉條加工中添加的明礬，即有利于解決南瓜加工中存在的問(wèn)題，又可解決紅薯粉條加工添加劑明礬的添加，又可將南瓜中的營(yíng)養(yǎng)成分融入粉條中，避免了粉條中對(duì)人體產(chǎn)生危害的明礬的使用，又利用南瓜的有效成分提高了粉條的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
“6SD3-5薯類淀粉自動(dòng)化生產(chǎn)線的研制”和“南瓜紅薯營(yíng)養(yǎng)粉條關(guān)鍵技術(shù)研究”兩項(xiàng)科研項(xiàng)目經(jīng)評(píng)審組專家鑒定，專家組成員一致認(rèn)為：以上兩項(xiàng)科研項(xiàng)目工藝設(shè)計(jì)合理，配比科學(xué)，在行業(yè)內(nèi)達(dá)到很高水平，擁有廣闊的推廣前景和應(yīng)用價(jià)值。