礦泉水的飲用提示：
　　
　　礦泉水不宜煮沸飲用：
　　
　　飲用礦泉水時應(yīng)以不加熱、冷飲或稍加溫為宜，不能煮沸飲用。
　　
　　因礦泉水一般含鈣、鎂較多，有一定硬度，常溫下鈣、鎂呈離子狀態(tài)，極易被人體所吸收，起到很好的補鈣作用。如若煮沸時鈣、鎂易與碳酸根生成水垢析出，這樣既丟失了鈣、鎂，還造成了感官上的不適，所以礦泉水*飲用方法是在常溫下飲用。
　　
　　礦泉水只能冷藏不宜冷凍：
　　
　　"宜冷藏，不宜冷凍"
　　
　　由于礦泉水在冰凍過程中出現(xiàn)鈣、鎂過飽和的條件，并隨重碳酸鹽的分解，而產(chǎn)生了白色的沉淀，尤其是對于鈣、鎂含量高，礦化度大于400mg/L的礦泉水，冷凍后更會出現(xiàn)白色片狀或微粒狀沉淀。實驗室的分析數(shù)據(jù)也證明了這一點，經(jīng)對多種礦泉水進行冷凍后與原水分析比較，由于產(chǎn)生白色沉淀，測定冷凍后的水．其中重碳酸鹽和鈣離子明顯降低，但是冷凍后水中其它成份，特別是礦泉水中所富含的對人體有益的微量元素，如偏硅酸，鍶等，均無明顯變化，因此冷凍后的礦泉水飲用對人體并無害處，對那些貪涼的人，愿喝冷凍水也無妨。但是畢竟瓶裝水中有沉淀物，影響感觀指標。
　　
　　夏日炎熱，人們喜歡飲用清涼飲料，礦泉水零售商常常把瓶裝礦泉水冷凍后出售。由此常常發(fā)生出現(xiàn)沉淀問題而向廠方退貨。所以礦泉水國家標準（GB8537—1995）中規(guī)定“瓶裝礦泉水在攝氏零度以下運輸與貯存時，必須有防凍措施”。
　　
　　嬰兒不適合飲用礦泉水：
　　
　　人們經(jīng)常用“水靈靈”來形容寶寶，這是有原因的。在嬰兒體內(nèi)，水分占其體重高達70%一80%，遠甚于成人的60%，對于嬰兒來說顯得更為重要。
　　
　　傳統(tǒng)認為，礦泉水采自地底深處，富含礦物鹽和微量元素，是人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)。孩子處在生長發(fā)育的關(guān)鍵時期，正需要補充這些微量元素，那么從飲水中直接獲取，既方便又利于吸收，何樂而不為呢?于是，給寶寶飲用礦泉水的現(xiàn)象并不少見，而且成為一種時尚之舉。
　　
　　針對這一現(xiàn)象，保加利亞的醫(yī)學(xué)專家卻提出了警示：礦物質(zhì)含量高的礦泉水會威脅嬰兒的健康！
　　
　　這要從水的吸收原理說起。在初中物理課上，我們學(xué)過，水可以通過滲透的原理，從低濃度向高濃度遷徙。在飲水的時候，體液的濃度高于飲用水，形成一個勢能差，水分即可通過細胞膜，自然被細胞所吸收。
　　
　　但是當水中含有較多的礦物質(zhì)，水的濃度較高，這種勢能差減小甚至逆轉(zhuǎn)，就給水的吸收帶來了麻煩。正如一支鮮花插入一杯濃鹽水中，花兒不但無法汲取水分，而且還會造成脫水變得干枯--這是因為體內(nèi)水分的濃度不如外界，勢能平衡被打破而造成體液向外滲出。
　　
　　這時，你可能會急了：如果這樣，那么我們不是無法喝較濃的飲料、湯汁了嗎?這倒無需擔(dān)心，因為人體的吸收除了滲透原理外，還可以通過細胞內(nèi)一些蛋白的轉(zhuǎn)運，如同擺渡的小舟，主動將所需要的物質(zhì)從外界運輸?shù)郊毎麅?nèi)，這一生理過程可以不受濃度差異的影響。
　　
　　順水推舟易，逆水行舟難，滲透是個被動的、自然的過程，幾乎無需消耗能量，而主動轉(zhuǎn)運的過程則需要消耗相對多的能量。嬰兒的生理結(jié)構(gòu)與成年人具有較大差異，消化系統(tǒng)發(fā)育尚不*，濾過功能差，有些礦泉水中礦物質(zhì)含量過高，對嬰兒來說是一個很大的難題。當寶寶用礦泉水沖泡食物或者直接飲用時，容易造成食物滲透壓增高，增加腎臟負擔(dān)，所以在給寶寶喂養(yǎng)的過程中可以選擇一些地礦化度的礦泉水，還是對嬰兒還是發(fā)育非常好的。
　　
　　另外，礦泉水中的元素含量基本是針對成年人標準來設(shè)計的，其含量和比例并對嬰兒攝人來說有點高，尤其是某些元素還對嬰兒有害。比如德國在2006年11月22日發(fā)布了通報，修訂天然礦泉水、泉水及餐飲水法令。這次修訂正是考慮到在嬰兒的半成品食品中越來越多地使用了天然礦泉水，參考了一份關(guān)于天然礦泉水中鈾的含量以及對健康構(gòu)成風(fēng)險的調(diào)查評估后進行的。法令限制了鈾的含量，以及必須在嬰兒半成品食品標簽或廣告內(nèi)加以說明。
　　
　　礦泉水的硬度是以其礦物質(zhì)含量來衡量的。一般，把每升含礦物質(zhì)50毫克以下的礦泉水稱作“特低礦物質(zhì)含量”；50～500毫克的為“低礦物質(zhì)含量”，這種礦泉水口感較柔和，有一定的甘甜味；大多數(shù)的飲用礦泉水礦物質(zhì)含量在500至1500毫克之間；每升含1500毫克以上的則被稱作“高礦物質(zhì)含量”礦泉水，多用于運動、桑拿等人體損失礦物質(zhì)較多的情況下。
　　
　　保加利亞兒科專家瑪斯拉爾斯卡指出，對于嬰幼兒來說，每升水中的礦物質(zhì)含量不宜超過100毫克，其中鈉要低于20毫克，氟要低于1.5毫克。超過這個閾值，就可能對新生兒的腎臟造成威脅。顯然，大多數(shù)礦泉水對孩子來說，都顯得太“硬”了。
　　
　　父母會問，那我給寶寶喝純凈水，是不是更好?答案依然是“NO”！經(jīng)過二次加工的純凈水同樣不適合新生兒的消化系統(tǒng)。正如前面所說，細胞內(nèi)外的濃度差是形成水分通過滲透吸收的動力，純凈水不含任何礦物質(zhì)，造成兩者落差較大，也會造成吸收障礙。此外，長期飲用純凈水，還會使得孩子缺乏某種礦物質(zhì)，而且純凈水在凈化過程中使用的一些工業(yè)原料，可能對嬰幼兒肝功能有不良影響。
　　
　　既然軟硬不吃，那么什么樣的水才孩子呢?據(jù)研究，自來水燒開后再冷卻至室溫，zui有利于健康。經(jīng)過燒開后的水，其中所含的氣體減少了一半，水分子之間的凝聚力增加，則與人體細胞內(nèi)水的特性zui為接近，因此容易透過細胞膜而為人體吸收。如果當?shù)刈詠硭斜容^明顯的鐵銹或者漂白粉味過重，可使用專為嬰幼兒設(shè)計的“寶寶愛水”嬰幼兒濾水器將自來水中不利于嬰幼兒的雜質(zhì)（鐵銹、鉛、余氯、寄生蟲等）過濾后，煮沸冷卻，供寶寶飲用或沖泡奶粉、米粉等。值得注意的是，不宜用鋁壺煮開水，否則鋁離子攝入過多，會影響寶寶的骨骼和神經(jīng)發(fā)育；飲水機容易造成二次污染，也不宜使用。
　　
　　其實對于飲用水來說，國家每年都在修訂，向健康的方向發(fā)展，像礦泉水2008年中國對之前的8537-95標準進行了修訂，對消費者來說無疑對飲水又提高了一個檔次，與世界在接軌，在國外飲用礦泉水的歷史有將近一個多世紀，因為他的稀缺和保健功能，所以礦泉水越來越多的被消費者所青睞。
　　
　　飲用桶裝礦泉水的注意事項：
　　
　　1．飲水機一定要放在陰涼避光的地方，千萬不能放在陽光直射的地方，以免滋生綠藻。若實在有困難，也應(yīng)采取措施，為水桶加罩避光桶套。
　　
　　2．打開的水桶秋冬季要在2-4周內(nèi)喝完，春、夏季在7-10天內(nèi)喝完。
　　
　　3．飲水機不要長時間通電加熱、反復(fù)燒開。反復(fù)燒開的水不宜飲用。
　　
　　4．用過的空桶要放置在干凈的地方，不要往里面到臟水、扔污物（如煙頭之類），而造成礦泉水廠清洗、消毒困難。
　　
　　5．飲水機要定期消毒，半年一次。避免二次污染，保證飲水安全衛(wèi)生有益健康。
　　
　　科學(xué)合理飲用礦泉水的*方法：
　　
　　礦泉水一般應(yīng)以不加熱冷飲或稍加溫為宜，不要煮沸。因為礦泉水一般含鈣、鎂較多，有一定的硬度，常溫下鈣、鎂呈離子狀態(tài)，極易被人體所吸收，起到很好的補鈣作用。而煮沸時鈣、鎂易析出，也就是我們常說的水垢，這樣既丟失了鈣、鎂，還造成了感官上的不適，所以礦泉水的*飲用方法是常溫下直接飲用。
　　
　　合理地飲用礦泉水大有講究。孕婦須多飲用礦泉水，其中的微量元素有助于胎兒的發(fā)育和母體健康，一天飲量以2升*；嬰兒奶品用礦泉水沖飲，不但能增強食欲，增加養(yǎng)份，而且是安全清潔；減肥者因要*進食，飲用礦泉水可以事半功倍，*飲用時間是上午10時至下午4時；老年人有時深夜驚醒，往往是脫水的緣故，睡前喝上一小杯礦泉水，并在床頭放一小杯以備及時補充；運動者在劇烈運動后，能量消耗多，飲用礦泉水能立即吸收適量電解質(zhì)，從而保持旺盛的體力；清晨起床，經(jīng)過一夜代謝，人體特別需要水份，此時空腹飲用礦泉*，以一杯為量。
　　
　　飽餐之后飲用礦泉水，有利于營養(yǎng)成份的吸收，排泄食物中有害物質(zhì)和多余脂肪；飲酒之后，飲用礦泉水，稀釋酒精濃度，減輕肝腎負擔(dān)；焦慮不安，少飲礦泉水可松弛大腦，有利入眠；中老年人頻飲礦泉水，沖淡粘稠的血液，防止腦血栓或心肌梗塞發(fā)生；空腹飲用礦泉水能溶石、排石；并促進腸蠕動，軟化積存糞便;外洗可防止痤瘡、脫發(fā)、腳癬……