近幾年來(lái)，隨著我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)的飛速發(fā)展，相對(duì)應(yīng)的帶動(dòng)了食品機(jī)械行業(yè)的快速發(fā)展，尤其是食品包裝機(jī)械行業(yè)。由于真空滾揉機(jī)的適用范圍更加廣泛和技術(shù)的相對(duì)成熟，使的不少食品包裝機(jī)械企業(yè)從而發(fā)展、做大。但是阻礙尤其是中小型企業(yè)發(fā)展的問(wèn)題也很多。
據(jù)媒體報(bào)道，中國(guó)食品加工和斬拌機(jī)多數(shù)企業(yè)的人均勞動(dòng)生產(chǎn)率在10萬(wàn)元以下，企業(yè)規(guī)模較小。而且行業(yè)狀態(tài)極其不穩(wěn)定，每年有近15%的企業(yè)轉(zhuǎn)產(chǎn)或倒閉，又有15%左右的企業(yè)加入這個(gè)行業(yè)。此外，該行業(yè)還存在低水平重復(fù)生產(chǎn)問(wèn)題。行業(yè)內(nèi)目前大約有1/4的企業(yè)不顧行業(yè)發(fā)展要求，重復(fù)生產(chǎn)那些成本低、工藝水平落后、易于制造的機(jī)械產(chǎn)品，這是對(duì)資源的極大浪費(fèi)，阻礙了行業(yè)的發(fā)展。在采訪(fǎng)中，這些問(wèn)題得到了證實(shí)。
提到業(yè)內(nèi)存在的問(wèn)題，江蘇金榮機(jī)械有限公司陳愛(ài)彬?qū)⒆约旱乃?jiàn)所聞一一道來(lái)：“在這一行里，中小企業(yè)的確占大多數(shù)。每天都有倒閉的，但同時(shí)也有人跟進(jìn)注資。在我們當(dāng)?shù)?，做生意都跟風(fēng)，投資者不管能不能掙錢(qián)，也不想怎么掙錢(qián)，看到一家做食品加工、vip高真空包裝機(jī)生產(chǎn)的企業(yè)火了，其他人就爭(zhēng)相模仿、投資這一行業(yè)，重復(fù)生產(chǎn)嚴(yán)重，很多企業(yè)主盲目投資，zui后大多都因經(jīng)營(yíng)不善倒閉，能生存下來(lái)實(shí)屬不易。”
在展會(huì)上，寧波某食品設(shè)備廠一位不愿具名的客戶(hù)部告訴記者，中國(guó)食品加工和丸子流水線(xiàn)行業(yè)中的中小企業(yè)大多是靠?jī)r(jià)格取勝。這一行業(yè)本來(lái)總體出發(fā)點(diǎn)就低，一個(gè)地區(qū)有多家企業(yè)在生產(chǎn)，重復(fù)性又較大，利潤(rùn)低。加上行業(yè)內(nèi)的一些企業(yè)主在市場(chǎng)中發(fā)現(xiàn)一個(gè)客戶(hù)就蜂擁而上，使很多人為爭(zhēng)搶客戶(hù)而“自相殘殺”，競(jìng)爭(zhēng)激烈。大家不顧一切地殺價(jià)，導(dǎo)致那些客戶(hù)在談判中擁有選擇權(quán)和談判籌碼，可以選擇價(jià)格低且質(zhì)量等又相對(duì)較好的機(jī)械產(chǎn)品。而那些打漿機(jī)的中小企業(yè)得到了客戶(hù)卻沒(méi)贏得利潤(rùn)，進(jìn)而沒(méi)有資金擴(kuò)大規(guī)模、投資技術(shù)研發(fā)，面對(duì)國(guó)外客戶(hù)依舊沒(méi)有談判優(yōu)勢(shì)，只能再次打價(jià)格戰(zhàn)，形成惡性競(jìng)爭(zhēng)。
總而言之，企業(yè)要想發(fā)展，行業(yè)要想保持穩(wěn)定的發(fā)展勢(shì)頭，就要去除一些不良的經(jīng)營(yíng)方式，凈化市場(chǎng)環(huán)境，提高產(chǎn)品的高附加值，形成良性的企業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，才能有保證的客服面臨倒閉，虧損的窘境！
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