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諸城市匯豐食品機(jī)械有限公司

經(jīng)營模式：生產(chǎn)廠家

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所在地區(qū)：山東濰坊市

聯(lián)系人：劉治中（銷售部）

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衛(wèi)生部公布《速凍面米制品》（GB19295-2011）食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

閱讀：1099發(fā)布時(shí)間：2012-08-10

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　　Foodjx導(dǎo)讀：速凍面米制品是我國居民日常消費(fèi)的重要食品。為規(guī)范速凍面米制品生產(chǎn)經(jīng)營，確保速凍面米制品安全，保護(hù)消費(fèi)者健康，根據(jù)《食品安全法》及其實(shí)施條例規(guī)定，衛(wèi)生部在原《速凍預(yù)包裝面米食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB19295-2003）實(shí)施基礎(chǔ)上，組織制定公布了食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)《速凍面米制品》（GB19295-2011），將于2011年12月21日起正式施行。
　　
　　《速凍面米制品》在制定過程中，打漿機(jī)借鑒了食品法典委員會(huì)、食品微生物標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)和相關(guān)國家的管理經(jīng)驗(yàn)，科學(xué)分析我國速凍面米制品的種類、特點(diǎn)及安全風(fēng)險(xiǎn)和消費(fèi)特點(diǎn)等，嚴(yán)格遵守食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)制定程序。本標(biāo)準(zhǔn)公開征求了社會(huì)各界意見，向世貿(mào)組織成員通報(bào)，本著公開、透明的原則，充分聽取了各相關(guān)部門、行業(yè)協(xié)會(huì)、企業(yè)和專家的意見。
　　
　　新標(biāo)準(zhǔn)修改了丸子流水線的相關(guān)術(shù)語和定義，使其更加準(zhǔn)確；參考食品微生物標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)采樣方案和*規(guī)定，修改了微生物指標(biāo)規(guī)定，采用了微生物分級采樣方案，同時(shí)根據(jù)致病菌風(fēng)險(xiǎn)評估結(jié)果，調(diào)整了沙門氏菌、*的*規(guī)定，使其更具科學(xué)性和合理性；根據(jù)產(chǎn)品特性和與其他國家標(biāo)準(zhǔn)間的協(xié)調(diào)性，調(diào)整理化等指標(biāo)規(guī)定。
　　
　　為便于企業(yè)更好執(zhí)行《速凍面米制品》（GB19295-2011），本標(biāo)準(zhǔn)設(shè)置了實(shí)施期限。在實(shí)施日期前，鼓勵(lì)企業(yè)按照新標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)經(jīng)營。我部將會(huì)同有關(guān)部門和行業(yè)協(xié)會(huì)加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)的宣傳貫徹和培訓(xùn)工作，指導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)科學(xué)認(rèn)識和執(zhí)行新標(biāo)準(zhǔn)，保障公眾健康。

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