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多功能切菜機結構、原理及特點
閱讀：218 發(fā)布時間：2021-7-1
主要結構
切菜機主要有機架、物料輸送及夾持部分、切削成型部分、傳動部分、數(shù)字控制部分等結構組成。切削成型部分由電機，皮帶輪，主軸，動刀盤，動刀，定刀，定刀座組成；物料輸送夾持部分：下帶驅動輪，下帶從動輪，下帶中間輪，下帶漲緊調節(jié)螺絲，下輸送帶，上帶驅動輪，上帶從動輪，上帶漲緊輪，上帶漲緊調節(jié)螺絲，上輸送帶，上帶拉緊簧，拉簧擋塊等組成；傳動部分主要由調速電機，皮帶輪，驅動鏈輪，雙聯(lián)鏈輪，中間傳動鏈輪，驅動齒輪滾子鏈等組成。
工作與傳動原理
當物料放在下輸送帶上時，下輸送帶帶動物料向前運動，進入上輸送帶與下輸送帶的間隙之間，上、下輸送帶將物料夾住。本設計的傳動使上下夾持傳動帶具有相同的線速度。這時物料運動的速度與上、下輸送帶的速度同步。與此同時，刀座主軸帶動動刀盤做旋轉運動，刀盤帶動動刀也做旋轉運動。當物料前進到定刀前端的位置時，動刀切削物料，根據(jù)刀盤上安裝動刀具的不同，便將物料切削為片狀、絲狀、條狀等規(guī)格形狀。根據(jù)不同的物料自動調節(jié)迸料間隙，由于蔬菜的外型非常復雜，即使同一種蔬菜粗細程度也不一樣，因此要求送料間隙應能夠自由調節(jié)，這樣才能達到多功能加工的目的．為此我們設計上輸送帶由上帶拉緊彈簧調節(jié)其與下輸送帶之間的間隙。當輸送物料比較粗時，上帶拉緊彈簧被拉開，物料進入上、下輸送帶時，將物料緊緊夾住，使物料隨輸送帶同步運動。當輸送物料比較細時，將上帶拉緊簧調緊。物料進入上、下輸送帶時，將物料緊緊夾住，使物料隨輸送帶同步運動。根據(jù)不同物料的加工要求調節(jié)切片的厚度或切段的長短。上、下輸送帶通過雙聯(lián)鏈輪傳動達到同步運動，由調速電機調節(jié)皮帶輪的轉速，進而調節(jié)驅動鏈輪的轉速，這樣可調節(jié)輸送帶的運輸速度，從而調節(jié)切片的厚度或切段的長短。另外可通過調節(jié)主軸的轉速（雙變頻切菜機），也可微調切片的厚度或切段的長短，影響比較小。
為了實現(xiàn)對多種物料加工多種尺寸和形狀的產品，除了在刀具的配備上設計了多種類型刀具外。同時采用特殊的傳動方式，保證加工物料機傳動。上夾持輸送帶和下夾持輸送帶為定速傳動，分別有帶傳動、齒輪傳動、鏈傳動等組成，并保證使上、下夾持帶在夾持物料處具有相同的線速度。另一路傳動是采用變頻技術進行電機調速，帶動刀盤旋轉，通過調整數(shù)字控制面板上的數(shù)字來改變刀盤的轉速，從而實現(xiàn)蔬菜切斷長度的調整，切制滿意長度尺寸的蔬菜。采用變頻技術進行電機調速盡管增加了機器的成本，但可使傳動系統(tǒng)簡單，機器對多種物料的適應性大大較強。
特點：(1)通過更換刀具，可加工各種不同形狀的蔬菜：片、段、絲、末等，提高了設備利用率，適應小規(guī)模多品種的生產要求。(2)采用變頻技術進行電機調速，實現(xiàn)了無級變速，適應加工各種形狀的蔬菜，同時省去了復雜的變速機構，降低了設備的生產成本。(3)采用自動可調帶式傳動機構，可自動送料，實現(xiàn)自動連續(xù)生產。