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技術(shù)文章

雙絞龍拌餡機(jī)使用說明書

閱讀:2164          發(fā)布時間:2013-7-19

一、設(shè)備簡介
   我公司生產(chǎn)的拌餡機(jī)是我公司技術(shù)人員根據(jù)國內(nèi)市場需求,研制的出品率較高的拌餡機(jī),該機(jī)結(jié)構(gòu)合理,操作方便,易清洗,是食品加工行業(yè)的好幫手。
二、用途及特點
   該機(jī)可進(jìn)行餡狀、散狀、醬狀物料的攪拌混合。經(jīng)過攪拌的餡粘度增加,富有彈性,特質(zhì)的扇形攪拌器,在攪拌的同時又對餡料起嫩化作用,與國內(nèi)同類產(chǎn)品相比較可顯著提高工作效率,是食品生產(chǎn)的一道重要程序。該產(chǎn)品采用可逆運轉(zhuǎn),可滿足不同攪拌工藝的要求。接觸食品及外觀部分均采用不銹鋼材料,符合食品衛(wèi)生要求。
三、原理及結(jié)構(gòu)
   雙絞龍拌餡機(jī)是一種捎帶圓形的底部深處裝有兩根帶有多個匙子的軸的機(jī)械。在旋轉(zhuǎn)軸上固定有槳狀葉片。葉片與軸之間形成45度左右的夾角,通過軸的旋轉(zhuǎn)使里面的餡前后運動,位于兩端的葉片在與船型槽壁相接的一端成直角,可將擠到壁邊上的餡鏟起,送到槽的中央部。
   出料裝置為氣缸傳動,扳動氣缸控制手柄即可完成出料及復(fù)位工作。
四、安裝、調(diào)試與操作
1.       安裝與調(diào)試
   將設(shè)備平穩(wěn)地安裝在堅實平整的地面上,接通電源。
2.       清理攪拌箱
3.       檢查電器按鈕是否靈活可靠
4.       檢查攪拌體旋轉(zhuǎn)方向。(從入料口看量攪拌體向箱體中心方向相向旋轉(zhuǎn))。
5.            經(jīng)檢查無誤后扳動四向拌餡機(jī)防水開關(guān),攪拌體開始旋轉(zhuǎn)(可完成四方向攪拌),此時可將物料投入攪拌箱內(nèi)。蓋好箱蓋。按工藝要求攪拌完成后。按停止按鈕。攪拌體停止旋轉(zhuǎn)好,扳動氣缸控制手柄即可出料。
及時檢查操作系統(tǒng)是否安全可靠。
五、注意事項
1.      該設(shè)備出廠已加注潤滑油,三個月后應(yīng)卸下左側(cè)護(hù)板,給減速機(jī)加足油(30#機(jī)油),使用半年后清洗更換新油。每月對鏈條涂潤滑脂一次,定期給軸承加油。
2.       每班工作完成后清理機(jī)器。
3.       切不可將手靠近攪拌體,不要將硬物投入箱體內(nèi)。 
該設(shè)備必須安裝接地線方可使用!以確保安全!
 
    

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