雙層不銹鋼豆干滅菌鍋，指除去食品中的芽孢肉菌，比如：肉類產(chǎn)品，熟食產(chǎn)品，真空包裝產(chǎn)品等等這些食品都含有大量的菌類，除掉菌類的同時(shí)使食品口感不變，從而延長(zhǎng)了食品的保質(zhì)期。