肉類火腿腸高溫高壓殺菌鍋設備內溫度相當穩(wěn)定，熱分布均勻，為了保證罐內噴口的熱量分布均勻，熱水噴淋系統(tǒng)在設備內每一個托盤的死角上都設有一系列的噴嘴，使罐內的溫度在殺菌的過程中保持穩(wěn)定的狀態(tài)。