德州燒雞扒雞高溫高壓殺菌鍋殺菌鍋是通過(guò)直接進(jìn)蒸汽，高溫滅菌，使熱水罐的水升溫到設(shè)定好的溫度，使鍋內(nèi)的工藝用水不斷循環(huán)，并通過(guò)水汽混合器循環(huán)加熱滅菌，從而縮短了殺菌時(shí)間。