果凍巴氏殺菌機主要用于袋裝醬腌蔬菜如魔芋、金針菇、海帶絲、藕片、蘿卜以及瓶裝果醬、辣椒醬等的低溫殺菌，也可用于袋裝豆奶酸奶制品、果凍果汁、酸梅湯、罐頭制品等的連續(xù)式殺菌處理。