變頻調(diào)速斬拌機(jī)|高速斬拌機(jī)斬拌機(jī)利用斬刀旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉塊、碎肉、脂肪等主要原料精細(xì)的斬切成肉餡或肉泥，同時將其它原料如水、*、輔料一起攪拌均勻的乳狀物。斬刀高速旋轉(zhuǎn)，可以縮短運(yùn)行時間，減少物料發(fā)熱