高壓熱風旋轉(zhuǎn)爐活動臺車式烤架，并采用掛鉤旋轉(zhuǎn)，采用鼓風式強制熱風循環(huán)加熱，大大提高了熱傳遞功效，縮短了加熱時間，以使更加節(jié)約能源，由于采用熱風旋轉(zhuǎn)加臺車旋轉(zhuǎn)，因此加熱均勻，烘烤食品無色差。