糧食在貯藏過程中，由于貯糧生態(tài)系統(tǒng)中生物因子與非生物因子的變化，糧食品質(zhì)發(fā)生陳化，而且不同糧種的生理和品質(zhì)變化不，而這一過程相應(yīng)的發(fā)表研究分析可以通過使用糧食運(yùn)動(dòng)粘度儀進(jìn)行跟蹤以及分析糧食的陳化情況，