冰淇淋展示柜原理是利用冷氣吹出，讓冷氣均勻的覆蓋到柜內(nèi)的各個(gè)角落達(dá)到產(chǎn)品冷凍的效果。正常設(shè)定的溫度在-16~-18度之間，主要放置冰淇淋食品，主要起展示售賣的作用。