以“人為本”的理念已被廣泛接受，作為第二代復(fù)合調(diào)味品的雞精已逐步取代味精，因?yàn)樗粌H味道鮮美，而且無(wú)任何度副作用，成為調(diào)味產(chǎn)品的主流。至2005年底，中國(guó)雞精年消費(fèi)量達(dá)到15萬(wàn)噸，而相對(duì)味精的取代率僅僅是20