臥式蒸汽殺菌鍋殺菌鍋被廣泛應用于食品、乳品行業(yè)，醫(yī)藥等各個領域。殺菌鍋可以延長食品的保存期，需對食品進行高溫短時間殺菌或滅菌，既殺滅食品中可能的致病菌，又保持食品的重要營養(yǎng)成份及食品的色香味不受損害。