氮?dú)庑再|(zhì)穩(wěn)定，且來(lái)源廣，隨著現(xiàn)代提取技術(shù)的不斷升級(jí)，氮?dú)獾奶崛〕杀驹絹?lái)越低。氮?dú)庵饕鳛槭称芳庸ぶ鷦┍粡V泛應(yīng)用在食品加工中，如奶粉、膨化食品、飲料、瓶裝水、糕餅、藥品等。充氮有三方面作用：一、隔絕氧氣