微波殺菌滅蟲(chóng)卵是一種穿透輻射加熱除蟲(chóng)卵的方式，是微波直接對(duì)木耳發(fā)生作用，使物料內(nèi)外同時(shí)產(chǎn)生熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)，不需要通過(guò)對(duì)流或者熱傳導(dǎo)來(lái)傳遞熱量，所以殺菌除蟲(chóng)卵速度快、熱效率高、處理時(shí)間短、能夠?qū)ξ锪蟽?nèi)