該機(jī)工作時通過三柱塞往復(fù)泵將被加工物料以高壓形式送至均質(zhì)閥，使物料流經(jīng)閥盤與閥座間微小間隙的瞬間受到溢流、空化、剪切等符合力的作用，達(dá)到均質(zhì)、乳化的目的。廣泛用于食品、乳品、飲料等行業(yè)。