海鮮快速冷凍機采用液氮分散技術，由液體轉(zhuǎn)變氣體、微機控制、降溫、升溫、恒溫，溫度指標1min、溫度曲線、溫度報表、溫度歷史數(shù)據(jù)一鍵精準操作，一鍵報表、設定溫度零下196℃，超低溫可實現(xiàn)零下200攝氏度。