海產海鮮速凍機采用液氮分散技術，由液體轉變氣體、微機控制、降溫、升溫、恒溫，溫度指標1min、溫度曲線、溫度報表、溫度歷史數據一鍵精準操作，一鍵報表、設定溫度零下196℃，超低溫可實現零下200攝氏度。