科邁達果蔬護色機護色機，制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬*的鮮活色澤，散發(fā)蔬菜的青臭氣并保留香味，增進細胞的柔軟性，利于水份蒸發(fā)，為下道工序的工藝要求奠定良好的基礎(chǔ)。