醬油加工工藝分為：黃豆、麥仁→分別浸泡→分別蒸煮→出鍋→降溫→接種→分別入曲罐→保溫→分別制曲→翻曲→通風(fēng)培養(yǎng)→成曲→混合入曲→加入鹽水→保溫發(fā)酵→淋澆→浸出→配兌→滅菌→灌裝→成品→入庫醬油生產(chǎn)線的