小型肉類滾揉機(jī)、牛肉腌制機(jī)圖片

2021-07-01 09:55:46226

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圖片描述：

小型肉類滾揉機(jī)、牛肉腌制機(jī)：盡管我們?cè)邴}水中加入很多鹽類，提供了一定離子強(qiáng)度，但只是極少數(shù)的小分子蛋白溶出，而多數(shù)蛋白分子只是在纖維中溶解，但不會(huì)自動(dòng)滲透肉體。通過(guò)滾揉才能快速將鹽溶性蛋白提取出來(lái)。

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